Realizzare un intero di menù di Natale per tante persone può non essere impresa facile per chi si ritrovi da solo in cucina. Fortunatamente, chi lo possieda, può contare sul Bimby. Ecco allora le ricette perfette per dare vita al menù di Natale 2015 con l’aiuto del robot da cucina più affidabile che esista.
Le uova mimosa, le abbiamo viste di recente, rappresentano uno sfizioso ed alternativo antipasto. Non sempre, quando organizzo una cena mi vengono in mente, eppure credo sia un peccato perchè sono così scenografiche che rallegrano la tavola con il minimo sforzo. Prepararle con il Bimby è ancora più semplice. Si rivelano essere particolarmente allettanti, merito del ripieno cremoso dato dal gusto unico dell’incontro tra i tuorli, la maionese e le acciughe tritate. Ma il loro punto forte, mi ripeto, è l’aspetto.
Quella che sto per proporvi è una ricetta sfiziosissima e a prepararla ci aiuterà il robot più versatile in cucina, il bimby. Gli involtini di melanzane e gamberi costituiscono un antipasto invitante e particolare. Ammetto di non aver mai provato finora l’abbinamento tra melanzane e gamberi, ma confermo che è geniale. Inoltre il resto degli ingredienti, ad esempio le mandorle, contribuiscono a donare un tocco di croccante e di gusto agli involtini rendendoli irresistibili.
Gli involtini di melanzane e gamberi con il bimby possono costituire l’antipasto di un pranzo o una cena a base di pesce, inoltre la loro presentazione prevede di servirli irrorati da una salsina deliziosa a base di olio, bottarga, limone, sale e pepe, un’emulsione da leccarsi letteralmente i baffi. La bottarga, che altro non è che uova di tonno rosso o di muggine fatte essiccare, potete trovarla presso qualsiasi supermercato. Se dovesse avanzarvi dopo questa preparazione potrete utilizzarla grattugiata sulla pasta come condimento, come se si trattasse di formaggio grattugiato.
E per la serie ricette bimby oggi vi propongo un delizioso antipasto estivo, il patè di aringhe. Si tratta di una cremina strepitosa a base di aringhe che potrà essere servita a piacimento o tagliata a fettine ed accompagnata da fettine di limone, o spalmata su crostini croccanti. Fatto sta che il patè di aringhe costituisce uno sfizioso antipasto per le cenette estive, si presta particolarmente ad aprire una cena a base di pesce e vi assicuro che resistere al bis sarà un’impresa.
La preparazione è molto veloce anche perchè farà tutto il nostro amato bimby, però ricordatevi di mettere a bagno le aringhe nel latte almeno 2 o 3 ore prima. Questa è l’unica avvertenza. Infatti una volta scolati i pesci vi basterà inserire tutti gli ingredienti dentro il boccale ed azionarlo secondo le istruzioni riportate nella ricetta. In poco meno di 10 minuti avrete il vostro patè di aringhe pronto per il riposo in frigo.
L’hummus è una delle ricette arabe più conosciute al mondo. Tipica soprattutto del Libano e della Siria, oramai è diventata famosa anche da noi. La ricetta è antichissima e non se ne conoscono le origini, certo è però, che le sue numerose proprietà nutritive vengono nominate in molti testi risalenti all’antica Grecia e all’Egitto. In medioriente questa pietanza viene servita come meze, cioè come antipasto accompagnato da piccoli pezzi di pita, e lo stesso potete fare voi.
Vi basterà procurarvi i ceci e i semi di sesamo e con l’aiuto del Bimby vedrete che stupirete i vostri ospiti con un piatto orientale molto gustoso. Per preparare l’hummus in genere si usa il tahini, cioè una salsa di sesamo che potete reperire facilmente nei supermercati che vendono prodotti alimentari etnici. Se la trovate, potete saltare il passaggio 1 della ricetta e procedere aggiungendola agli altri ingredienti. Nella ricetta che leggete sotto però, al primo passaggio potete leggere il procedimento per fare la salsa tahini da voi.
Cosa possiamo preparare oggi per rendere il nostro pranzo più sfizioso? Che ne dite di un simpatico antipasto da preparare con il nostro bimby? Non vi sembra un‘ottima idea? Allora se avete in casa del prosciutto e delle patate leggete pure la nostra ricetta di oggi. Faremo insieme degli involtini al prosciutto cotto con del purè e della besciamella. Avete già l’acquolina in bocca? In effetti questi involtini sono davvero gustosi e soprattutto molto semplici da preparare. Basterà infatti utilizzare il bimby per cucinare il purè e poi per il resto bisognerà solo infornare dopo avere sistemato per bene il nostro prosciutto. Tutto sarà reso ancora più delicato dalla presenza della besciamella.