Se vi piace il gelato fatto in casa, sicuramente avrete avuto almeno una volta la curiosità di provare a fare la cialda per il gelato. In genere, la cialda è una di quelle cose che acquisto già pronte al supermercato, sia in forma di cono che a forma di coppetta. Questa volta però ho voluto tentare l’impresa di prepararla da sola, per provare le differenze di sapore e consistenza e vedere se vale la pena realizzarla con ingredienti freschi e genuini. Il risultato è ottimo: fare le cialde per il gelato è più facile a farsi che a dirsi e il sapore è squisito, molto simile a quello dei waffel ma più delicato. Provate anche voi, vedrete com’è semplice.
Per preparare le cialde per il gelato vi servirà una piastra da cialda, oppure una piastra da waffel, meglio ancora se ha una decorazione a rombi o di qualunque altro tipo. La piastra per waffel ha l’unico inconveniente che l’impasto deve essere abbastanza spesso, ma ha il vantaggio di cuocere contemporaneamente la cialda da entrambi i lati e se tirate fuori la cialda quando è ancora caldissima, sarete in grado di modellarla nella forma che preferite. Per realizzare il cono gelato, appoggiate la cialda su un cono di acciaio da pasticceria. Per fare la coppetta invece, appoggiate la cialda ancora calda su un bicchiere capovolto e ricopritela con un bicchiere di dimensioni maggiori del primo, sempre capovolto, per tenerla in forma mentre si raffredda. Il risultato è quello che vedete nella nostra foto: un delizioso contenitore per il gelato, bello e buono da mangiare.