Le affettatrici professionali sono strumenti essenziali nel mondo della gastronomia. Questi dispositivi, fondamentali per ogni cucina che si rispetti, sono in grado di trasformare la qualità e la presentazione dei cibi grazie alla loro capacità di effettuare tagli precisi e uniformi. Scegliere affettatrici professionali di alta qualità è cruciale per garantire che le operazioni in cucina siano efficaci, efficienti e sicure.
Massima attenzione al ghiaccio contaminato nei cocktail. In una discoteca di San Paolo d’Enza, in provincia di Reggio Emilia, un evento inatteso ha rovinato la serata di molti frequentatori. Circa 25 delle 1500 persone presenti la sera del 7 giugno hanno accusato gravi malori intestinali, rendendo necessario l’intervento dei soccorsi.
Le “Cocktail Week” sono eventi dedicati alla mixology che stanno riscuotendo grande successo, seguendo l’onda delle settimane dedicate al design o alla moda. Il format, nato a Como, si espande nel 2025, triplicando le sue sedi sotto la direzione di Annalisa Testa. Nel 2025, la Cocktail Week si svolgerà in tre destinazioni esclusive: sul Lago di Como (1-6 luglio), a Taormina (2-5 ottobre), e a St. Moritz (11-15 febbraio 2026).
Oggi è necessario un approfondimento sul Bellavita, che a conti fatti ha tutte le carte in regola per essere il cocktail dell’estate 2025. Al calar del sole, quando Cesenatico si veste di una magia unica, quest’estate si prepara a servire una novità che promette di fare la storia: il “Bellavita”. Questo nuovo cocktail è destinato a diventare il simbolo della Riviera Romagnola, catturando l’essenza di quell’ora sospesa tra il giorno e la sera, quando le famiglie rientrano dalla spiaggia e gli ospiti si preparano per l’aperitivo con vista mare.
Oggi tocca un approfondimento sui piatti estivi del 2025, con le tendenze più calde del momento. L’estate 2025 si preannuncia come un vero paradiso per i buongustai, con i crostacei che si affermano come i sovrani indiscussi dei menù di qualsiasi ristorante. Questi doni del mare, ricchi di un sapore inconfondibile e di una versatilità sorprendente, aprono un ventaglio di possibilità culinarie capaci di sedurre anche i palati più raffinati ed esigenti.
Quali sono i cocktail dell’estate 2025? Domanda lecita, considerando che siamo ormai a giugno. Quando arriva l’estate, c’è un’unica costante per rinfrescare le serate e gli aperitivi in spiaggia: un cocktail ben fatto. La chiave del successo? La perfetta armonia tra la base alcolica – che sia gin, vodka, rum o vino – e la frutta fresca di stagione. Immagina di sorseggiare un drink con pesche, angurie, meloni, ananas o cocco, magari arricchito dagli agrumi più dissetanti come arance, limoni e lime.
E per un tocco in più che evoca subito la bella stagione, non può mancare l’aroma fresco delle erbe aromatiche, con la menta in prima fila. Aggiungi qualche stuzzichino e avrai l’aperitivo estivo perfetto.
Focus oggi sugli stuzzichini per aperitivo. L’aperitivo all’italiana si conferma un rito irrinunciabile e amatissimo, un vero e proprio trionfo di sapori che conquista l’83,5% degli italiani. L’ideale è un mix ben assortito di salumi, formaggi, bruschette, sottoli e sottaceti, una combinazione che incarna la tradizione e la convivialità.
Sempre più spesso ci si chiede quali siano i drink preferiti dagli italiani, provando ad analizzare più da vicino tendenze e gusti di determinate popolazioni in specifici momenti storici. Quali sono le bevande alcoliche che gli italiani prediligono per l’aperitivo? I dati di CGA by NielsenIQ rivelano un chiaro vincitore e una classifica ricca di sorprese.
In tanti oggi si chiedono cosa sia lo Spa Spritz e perché rischia di essere la bevanda dell’estate? Allegri, frizzanti, frizzanti e festosi, i cocktail spritz, in qualsiasi modo preparati, sono “perfetti per la stagione calda”, afferma Tantai “Tan” Khantachavana, capo barista del BKK New York di New York City.
La recente “Summer release 2025” di Airbnb ha scosso il panorama del turismo e della ristorazione con un annuncio audace: l’espansione nel mercato del food. Brian Chesky, co-fondatore e CEO del colosso degli affitti brevi, ha svelato l’introduzione di servizi di catering, consegna di pasti pronti ed esperienze culinarie di alto livello, accessibili non solo agli ospiti delle sue strutture, ma potenzialmente a chiunque.
Questa mossa strategica ha immediatamente suscitato un’ondata di reazioni, con titoli di giornali che paventano una diretta concorrenza agli hotel anche nel settore food & beverage.
Massima attenzione verso gli alimenti contro le allergie. Con l’arrivo della primavera, per molti si presenta il fastidioso problema delle allergie stagionali, caratterizzate da starnuti, naso che cola e occhi che lacrimano. Questa reazione è scatenata dall’istamina, una sostanza rilasciata nel corpo quando un soggetto allergico entra in contatto con i pollini, gli allergeni primaverili per eccellenza.
Il mese di maggio porta con sé una ricchezza di verdure finalmente di stagione come piselli, asparagi, finocchi, carciofi e spinaci. Questi ingredienti freschi sono l’ideale per preparare deliziosi stuzzichini per un aperitivo, perfetto da organizzare all’aperto, magari trasformandolo in un piacevole picnic con gli amici. Con le temperature che iniziano ad essere più piacevoli, ecco che ci si può organizzare per una scampagnata fuori porta e realizzare sfiziose ricette da aperitivo grazie proprio a questi prodotti di stagione.
Tra le ricette più raffinate e sorprendenti proposte da aMare, ristorante di mare nel cuore di Prati a Roma, spicca
Occhio alla selezione dei cibi di stagione. Durante la nostra routine quotidiana tendiamo a sottovalutare l’impatto che le nostre scelte individuali possono avere sull’ambiente che ci circonda. Potrebbe sembrare sorprendente, ma persino un gesto apparentemente semplice come selezionare con maggiore attenzione i cibi che mettiamo nel carrello della spesa e portiamo sulle nostre tavole può rappresentare un contributo significativo alla salvaguardia della natura e alla promozione di uno stile di vita più sostenibile.