Colomba di Pasqua, tre ricette per riciclarla

di Fabiana Commenta



Inevitabile che dopo Pasqua abbiate ancora a disposizione delle colombe in casa, magari ancora intatte e ancora confezionate. Se siete stanchi di mangiarla anche solo a colazione, allora la cosa migliore è di utilizzarla come ingrediente per realizzare altre ricette, in pratica riciclarla. Vediamo qualche suggerimento.

, ricette riciclo, coloba pasquale crema chantilly

Proponiamo le Fette di colomba con la nutella o la marmellata, i Tartufini di cacao, la torta di mele con la colomba.

Colomba di Pasqua, tre ricette per riciclarla


Ingredienti

Preparazione

  Fette di colomba con la nutella o la marmellata Potrete tagliare molto semplicemente delle fette di colomba in modo abbastanza sottile e poi lasciarle tostare all’interno del tostapane o del forno. A quel punto, una volta ottenute delle fette croccanti, spalmatele con la marmellata o con la Nutella.

  Tartufini di cacao Per preparare degli sfiziosi tartufini al cioccolato dovrete sbriciolare 250 grammi di colomba e tritarli insieme a un paio di cucchiaini di zucchero, un paio di cucchiai di marmellata e un paio di cucchiai di cacao amaro. Se volete aromatizzare di più i vostri tartufini potrete aggiungere anche un caffè espresso. Mescolate tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Lasciate riposare in freezer per almeno 30 minuti e poi riprendere l’impasto, ricavate delle palline irregolari come fossero pepite e passatele nel cacao amaro o nelle codette di cioccolato, poi disponetele du una teglia e lasciatele riposare in frigorifero fino al momento di servirle.

  Colomba gelato Tagliate le fettine di colomba e ricopritevi uno stampo abbastanza grande già imburrato. Versate sulla colomba il gelato a vostra disposizione e poi ricoprite con altre fette di colomba fino a compattare per bene gli ingredienti. Livellate e lasciate raffreddare in freezer per qualche ora e poi servite rigirando la colomba gelato.

In ogni ricetta abbiamo utilizzato la colomba per sostituire alcuni degli ingredienti base. Il sapore di certo diventa un po’ più consistente, ma il consiglio è di riutilizzare una colomba tradizionale.

COLOMBA, LA RICETTA DI LUCA MONTERSINO

ZUCCOTTO DI COLOMBA CREMA E CIOCCOLATO