Leonardo.it I say blog!
  • 24
  • feb
  • 2009

Crocchette di patate e zucchine

Di , in A cena, Cucina per i Bambini

TEMPO: 30 minuti | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: media

VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI

Un ever green della cucina italiana è rappresentato sicuramente dalle crocchette di patate. Chi mi segue da un po’ sa benissimo che non amo mai suggerirvi delle ricette scontate ma, presupponendo che le ricette base siano già nei vostri ricettari, amo suggerirvi delle varianti, proprio come queste crocchette di patate e zucchine. Diverse sono le ricette con le patate che in questi giorni Ginger vi sta proponendo, come il classico gateau di patate, le patate gratinate al formaggio ed arrostite al forno. Oggi invece andiamo su una ricetta che farà sicuramente piacere ai bambini e riesce a trasformare una cena banale in un allegra brigata. Quindi cominciate a procurarvi gli ingredienti e poi, via in cucina per realizzare le crocchette di patate e zucchine.


Crocchette di patate e zucchine

Ingredienti per 4 persone:

250gr di zucchine | 350gr di patate | 1 uovo | 1 cucchiaio di prezzemolo tritato | 1 cucchiaio di pecorino grattugiato | 2 cucchiai di farina 0 | 200gr di pangrattato | olio extravergine d’oliva q.b. | sale e pepe q.b.

LA PREPARAZIONE:

  1. Spuntare le zucchine, lavarle, privarle della parte centrale con i semi, lessarle e scolarle bene.

  2. Cuocere le patate in acqua e passarle al setaccio. Amalgamarle alle zucchine, ugualmente ridotte in purea.

  3. Aggiustare di sale e pepe, aggiungere l’uovo, il prezzemolo, il pecorino e la farina, nel caso il composto dovesse risultare troppo umido.

  4. Confezionare delle polpettine cilindriche, passarle nel pangrattato e friggerle in abbondante olio. Scolare le crocchette su carta da cucina servirle ancora calde

Altri articoli:

Articoli correlati a "Crocchette di patate e zucchine"

  • Crocchette di patate al tilsiter

    TEMPO: 30 minuti | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: facie VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Quest’oggi vi proponiamo delle crocchettine molto semplici da [...]


  • Crocchette al pesto

    TEMPO: 1 ora| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:SI | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Dato che, in passato, abbiamo parlato tanto di come friggere le diverse [...]


  • Crocchette di tonno e besciamella

    Quante volte non sappiamo cosa cucinare per cena? Certo Ginger ci da una mano, tante idee più o meno sofisticate per realizzare da cenette semplici e veloci ad [...]


  • Cucinare al microonde: teglia di zucchine e patate

    Il bello della cucina al microonde risiede nel fatto che riusciamo a realizzare dei piatti saporiti e gustosi in brevissimo tempo! E’ infatti errato utilizzare questo validissimo elettrodomestico [...]


  • Quiche alle patate e cipolle

    Questo piatto che propongo non è farina del mio sacco, ma della mia amica Renata che, gentilmente, mi permette di pubblicarlo. E’ di una semplicità incredibile, di una [...]




Commenti:

Sono stati scritti 4 commenti su "Crocchette di patate e zucchine"

  1. [...] ma variando sulla farcitura, anche a seconda di quello che c’era in casa, visto che gli sformati di patate permettono anche di non buttare via magari degli affettati o dei formaggi che potrebbero presto [...]

  2. [...] mi stupisce per la semplicità e la bontà di questa ricetta. Buonissime anche come secondo, queste crocchette secondo me sono ideali per un antipasto di pesce. Anche perchè con una piccola quantità di [...]

  3. [...] ricetta delle crocchette di ricotta al forno è facile e velocissima. Vi basterà fare un impasto di ricotta, erbe [...]

  4. [...] il tortino alle zucchine e patate, le polpette di patate e zucchine vegetariane, le crocchette di patate e zucchine e la teglia di zucchine e [...]




Il network di ISayBlog!


Polls

Siete golosi o salutisti?

View Results

Loading ... Loading ...

Foto Gallery

Maccheroni yogurt bianco porri primo leggero
foto 1
Foto 18
tortillas 1
semifreddo 2
fondant
foto 14
smoothie
Rotolo di mozzarella farcito

Diventa fan di Ginger and Tomato