Tipicità della Bassa Parmense a: Il Ponte dei Sapori 2009

Il Ponte dei Sapori

LUOGO: Trecasali, Parma | DATA: dal 28 febbraio al 1 marzo 2009| ORA: il 28 febbraio alle 19.30, l’1 marzo a partire dalle 12.30| PRODOTTI TIPICI: Fiocchetto, Oca, Violino, Polenta, Culatello, Bargnolino e Zucchero

I prodotti del proprio territorio, dimenticati e non più conosciuti, vanno riscoperti ed apprezzati, anche perché permettono di fare la spesa a CO2 zero, ovvero inquinando meno! Da questi due presupposti, valorizzare i prodotti locali e ridurre l’emissione di CO2, parte l’iniziativa Il Ponte dei Sapori. Una serie di manifestazioni per far riscoprire i sapori della Bassa parmense. 11 prodotti tipici, da assaporare in 3 fine settimana. Il primo appuntamento è dal 28 febbraio al 1 marzo a Trecasali, in provincia di Parma. Tra i primi assaggi: Fiocchetto (un insaccato tipico), Oca, Violino (specie di culatello con l’osso), Polenta, Culatello, Bargnolino (liquore di prugnolo selvatico) e lo Zucchero. Non mancate, siete tutti invitati!

[photo courtesy of Max Opp (ex oppholdsvaer)]