Una semplice crosta di pistacchio trasforma questo salmone da delizioso per tutti i giorni a abbastanza speciale per gli ospiti: la parte migliore è che ci vogliono meno di 30 minuti per prepararlo ed una lista ingredienti abbastanza reperibile! Questo è la peculiarità del salmone, non importa quanto squisito sia il piatto, è così facile e veloce da preparare. È davvero la cena perfetta per la settimana ma probabilmente per la vita. Gli ingredienti non presentano il dosaggio, prendete i pezzi di salmone in base alle persone che devono mangiare con voi oppure se dovete mangiare da soli, mentre il resto degli ingredienti li regolate in base ai gusti personali. Sinceramente la scrittura potrebbe anche fermarsi qui, ma per obblighi di blog dobbiamo proseguire con un continuo di parole essenzialmente inutili. Posso provare a dirvi tutti gli aggettivi ideali per definire questo piatto: delizioso, squisito, croccante, abbagliante, forte, pazzesco, godereccio, gustoso, cremoso, fantasmagorico, insomma se lo provate fateci sapere anche voi come lo definite tramite la sezione commenti. Cos’altro dire? Mannaggia alle regole delle 400 parole da usare quando un piatto è così semplice e veloce, seppur buonissimo ed anche spettacolare alla vista, che ci portano a raggiungere la quota scrivendo un cumulo di cialtronate. BASTA! Ora è arrivato il momento di cucinare e come detto fateci sapere ma soprattutto buon appetito!
LISTA INGREDIENTI:
- Salmone
- Pistacchi, tritati
- rosmarino fresco
- Timo fresco
- Limone
- sale e pepe q. b.
- polvere d’aglio
- peperoncino rosso
- Olio d’oliva
- Miele
Salsa al basilico
- basilico fresco
- prezzemolo fresco
- spicchi d’aglio
- succo di limone
- sale e pepe q. b.
- scaglie di peperoncino rosso
LA PREPARAZIONE:
- Preriscaldare il forno a 175 gradi C.
- Tritare il rosmarino e il timo, metterli in una ciotola e aggiungere il resto dei condimenti. mescolare il tutto e poi aggiungere i pistacchi tritati. mettere da parte
- Asciugare il filetto di salmone e disporlo in una teglia foderata con carta da forno. strofinare l’olio d’oliva sul salmone, quindi versare il composto di pistacchi sopra il salmone.
- Cuocere per 12-15 minuti (il tempo dipende da quanto è grande il salmone)
- mentre il pesce cuoce preparate la salsa al basilico; in un robot da cucina, aggiungere gli spicchi d’aglio, il prezzemolo, il basilico, l’olio d’oliva, il limone, S&P e i fiocchi di peperoncino rosso. Procedere fino a che liscio.
- Una volta cotto il salmone, guarnire con pomodorini rossi, basilico, limone e salsa al basilico.
- Ora potete finalmente godere di questo piatto.