
I paccheri ai frutti di mare sono la mia ricetta estiva per eccellenza, quella che amo di più. E siccome in ogni stagione si può apprezzare un piatto di pasta ai frutti di mare, ho pensato che questa ricetta potrebbe essere il primo piatto del mio menu di Natale, periodo in cui si mangiano moltissimi piatti a base di pesce. Per i miei paccheri ho scelto un condimento di calamari, vongole, gamberetti rosa e cozze a cui potrei aggiungere astice, capesante e fasolari nel caso volessi proprio esagerare. Del resto in un pranzo natalizio un primo piatto corposo è indicato, e si può anche esagerare con qualche ingrediente più costoso che tutti i giorni cerchiamo di evitare.