Il pollo pere, cannella e zafferano de “I Menu di Benedetta”

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Questa ricetta proposta da Benedetta Parodi nel suo programma “I Menu di Benedetta” è davvero perfetta per una cena tra amici. Il pollo pere, cannella e zafferano, servito su un letto di cous cous, è un piatto unico ideale, che necessiterà solo di un antipasto, fatt0 anche solo di stuzzichini, per aspettare che tutti gli amici siano a casa vostra e pronti per sedersi a tavola e potrete concludere con un buonissimo dolce, in cui magari ingredienti come cannella e pere potranno farla da padroni per una serata di sapori combinati.

 

Pollo al sale, una ricetta di Benedetta Parodi

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Mi sa che sto cambiando idea sul pollo! Non è tutto merito di Benedetta Parodi, ma le ultime ricette che ho trovato sulle insalate di pollo di Cotto e Mangiato devo dire che forse hanno contribuito a questo mio nuovo di vedere il pollo, passando anche per il pollo in crosta di patate (ma per questa ricetta provate anche l’agnello), oppure per le fettine di pollo con patatine!

Insomma, finalmente ho toccato con mano, anche grazie alle mie sperimentazioni, cuocendo il pollo con dei deliziosi sughetti, non troppo grassi e buonissimi comunque, che questa carne, che troppo spesso risulta insapore, visto che non tutti possiamo disporre di polli ruspanti, può diventare una cena davvero ottima, salutare e leggera, e può piacere a tutti, anche se non si parla di pollo fritto o pollo allo spiedo, classici intramontabili.

Ricette per il pollo: prepariamolo alla cacciatora

Questa ricetta è davvero molto semplice e ci permette di preparare il pollo in un modo molto gustoso. Io ho un rapporto di odio e amore con pollo e tacchino, ma so di non essere l’unica, la carne bianca di questo tipo non è molto invitante, oppure sarà qualcosa di personale per me perchè non trovo molto invitanti nemmeno le cosce di pollo! Parliamo di carne cruda comunque, quindi in generale non è mai qualcosa di fantastico, ma il pollo a me fa un effetto peggiore del maiale! Questa ricetta toglie ogni dubbio comunque, se non avete voglia della solita fettina panata o di quella in padella, ecco un piatto facile che fa per voi!

Il pollo va messo nella casseruola spezzettato, quindi potete prendere un intero pollo in macelleria e farvelo pulire il più possibile, oppure se siete esperte regolatevi con i tempi di cottura per iniziare a preparare il vostro pollo per la cottura.