È arrivata la festa di San Giuseppe dedicata a tutti i papà. Un mitico dolce tradizionale che vi abbiamo proposto già con la ricetta al forno, ci apprestiamo ora a fornirvi la ricetta delle zeppole fritte.
LISTA INGREDIENTI PER 6 ZEPPOLE
- 3 Uova medie
- 1 Tuorlo
- 55g Burro
- 150g farina 00
- 250ml acqua
- Sale fino q.b.
PER 350G DI CREMA PASTICCERA
- 2 Tuorli
- 200ml latte intero
- 50ml panna fresca liquida
- 22,5g amido di mais (maizena)
- ½ Baccello di vaniglia
- 70g Zucchero
PER FRIGGERE E PER GUARNIRE
- 6 Amarene sciroppate
- Olio di semi di arachide q.b.
- Zucchero a velo q.b.