Dulce de leche, la ricetta uruguayana

Dulce de leche, la ricetta uruguayana

In vista della partita dei Mondiali di calcio che andrà in onda nel pomeriggio e che vedrà la nostra nazionale sfidare l’Uruguay, ho pensato di proporre, proprio per l’occasione, una ricetta golosissima, per la verità contesa dai nostri sfidanti con l’Argentina, quella del dulce de leche. Si tratta, nel caso in cui non lo conosciate già, di una sorta di marmellata di latte, dal sapore di caramello, dai molteplici utilizzi. Si prepara facendo cuocere molto a lungo il latte insieme allo zucchero, fino a quando non si ottenga una crema molto densa che sa proprio di caramelle mou, avete presenti? 

Crema al mascarpone e dadolata di frutta, un simpatico dolce al cucchiaio

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Non posso proprio definirmi un’amante, e per l’esattezza neanche un consumatore, della frutta. Compare molto raramente nel carrello della mia spesa. Ma al contrario, mi piace molto concludere un pasto, quello che preferisco è la cena, con qualcosa di dolce che non sia eccessivo e troppo pesante. Dopo cena, prima quattro chiacchiere, il dolce poi il caffè o un liquore e la serata si conclude in bellezza. E così che ho scoperto che la frutta può diventare un elemento perfetto per dei dolci semplici come la Crema al mascarpone e dadolata di frutta di cui vi sto per dare la ricetta. Un delizioso dolce al cucchiaio, da preparare con un po’ di anticipo e da tenere pronto in frigorifero.

Dolci al cucchiaio: Crema ai frutti di bosco con cialde

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Non so bene cosa ne pensate voi a riguardo, ma in certi pomeriggi o sere fredde e piovose, quando sono assalito da quell’irrefrenabile voglia di dolciumi e roba zuccherina, cerco sempre qualche ricetta di dolci per cucinare qualcosa di caldo da poter gustare al cucchiaio. Una crema dolce, in questi casi è l’ideale. Comodamente seduti in poltrona, fianco a fianco con il proprio partner con in mano una coppa piena di una deliziosa crema da mangiare pian piano cucchiaino dopo cucchiaino. Bene, se la pensate come me, non potrete fare a meno di gradire la Crema ai frutti di bosco con cialde. Ricetta un po’ lavorata, ma non eccessivamente, che vi permetterà di preparare un dolce facilmente. La Crema ai frutti di bosco con cialde, per me va gustata calda, ma si può mangiare anche fredda.