Cucina Irlandese
Muschio d’Irlanda (alghe) con rabarbaro stufato
Per secoli le alghe hanno fatto parte della dieta irlandese. Ciò non sorprende poiché la linea costiera dell’isola si estende
Tag: Clodagh McKenna
Brunch, Power Breakfast
Mousse di salmone affumicato della Smoked Belvelly
Continuiamo ad esplorare la cucina irlandese grazie ad Anna Orlando, dello Bord Bia (Irish Food Board) e la chef irlandese
Cucina Irlandese
Coscia d’agnello del Connemara con salsa alla Menta
Il Connemara si trova sulla costa occidentale dell’Irlanda. Gli agnelli allevati in questa regione pascolano sulle colline e si nutrono
Brunch, Power Breakfast
Pancetta affumicata e Zuppa di Cavolo
La cucina irlandese e il paese di San Patrizio ci ha sempre affascinato. Grazie ad Anna Orlando, dello Bord Bia
