Campania

cantine aperte 27 maggio campania appassionati vino

Cantine Aperte: il 27 maggio in Campania l’evento per gli appassionati del vino

cantine aperte 27 maggio campania appassionati vino

I dati del Censis parlano chiaro: sono più di 6 milioni i viaggiatori che ogni anno in Italia sono attratti dalle tipicità eno-gastronomiche locali, e solo per quanto riguarda la Campania, il report mostra che lo scorso anno sono stati oltre 10.000 i visitatori a spasso tra le vigne. E’ per questo che l’ultima domenica di maggio è da vent’anni dedicata agli appassionati wine lovers con la manifestazione Cantine Aperte, una giornata in cui tutte le aziende vinicole festeggiano aprendo le porte ai turisti, che per una volta potranno entrare dietro le quinte della produzione dei vini più famosi d’Italia. In Campania, le aziende apaprtenenti al Movimento Turismo del Vino hanno ideato percorsi di degustazione, visite alle vigne, tour nelle bottaie e pranzi contadini.

Taurasi, un vino campano per impreziosire lo stracotto

Pochi giorni addietro, riguardando delle fotografie, mi sono soffermato su alcune scattate a Caserta Vecchia, l’ameno vecchio borgo medievale della città di Caserta, e, per un attimo, mi è sembrato di essere nuovamente tra quei vicoli.

Ricordo che, in quella particolare occasione, arrivai a Caserta Vecchia, nella tarda mattinata, poco prima dell’ora di pranzo. Il centro era quasi deserto e l’atmosfera che si respirava aveva un non so che di molto pacifico. Dopo una lunga passeggiata, il mio stomaco iniziò a farsi sentire. Mi misi alla ricerca di un ristorante, e trovai un bel posto, all’interno di un atrio in stile medievale.

Non ricordo ne il nome del ristorante ne che piatti ordinai con esattezza, e poco importa, l’unica portata di cui ho un ricordo molto vivo è lo Stracotto al Taurasi . Lo stracotto in genere è un piatto, abbastanza, comune in tutte le regioni italiane, ma quello che rendeva particolare questa pietanza era l’aroma assolutamente esclusivo del Taurasi.