Tiene banco il nuovo Old Fashioned. A uno dei bourbon più venduti e apprezzati al mondo non mancano certo la fama né la versatilità. Maker’s Mark è infatti un distillato iconico, capace di passare con eccezionale disinvoltura dai cocktail più raffinati agli shot nei bar di tutto il pianeta. Ciò che gli manca davvero è qualcosa di infinitamente più piccolo: una singola lettera.
Cosa rende speciale il nuovo Old Fashioned
A differenza della stragrande maggioranza dei bourbon statunitensi a prevalenza di mais, Maker’s Mark Kentucky Straight Bourbon sceglie di scrivere la parola whisky senza la classica «e». Non si trattò di una semplice infrazione alle regole, ma di una decisione del tutto consapevole presa dai fondatori Bill e Margie Samuels nel 1953. L’obiettivo era distinguersi con elegante discrezione, creando un segno d’identità che negli anni si è rivelato vincente.
Tuttavia, ciò che questo whisky privo di una vocale non mostra nel nome, lo recupera abbondantemente sul piano del gusto. La sua celebre bottiglia, istantaneamente riconoscibile grazie al collo sigillato a mano con la cera rossa, racchiude una ricetta unica. Nel blend di cereali, la classica e pungente segale cede il passo al tenero grano rosso invernale. Questa intuizione regala al distillato un profilo gustativo straordinariamente morbido, avvolgente e rotondo, caratterizzato da ricche note di vaniglia, dolce caramello e un delicato finale fruttato che non risulta mai stucchevole.
Tali caratteristiche lo rendono la base ideale per uno dei cocktail più famosi e intramontabili di sempre: l’Old Fashioned. Costruito sulla combinazione essenziale di bourbon, zucchero, bitter e oli essenziali di agrumi, l’Old Fashioned è una miscela antica quanto apparentemente semplice. Ma la semplicità, si sa, può ingannare. Senza una lista infinita di ingredienti dietro cui nascondersi, la riuscita del drink si basa quasi interamente sulla qualità del distillato. È qui che Maker’s Mark eccelle: la sua morbidezza naturale e il suo profilo aromatico bilanciato spingono il cocktail verso il perfetto equilibrio strutturale fin dal primo assaggio.
Per preparare un Maker’s Mark Classic Old Fashioned occorrono 50 ml di Maker’s Mark Bourbon, 5 ml di sciroppo di zucchero, 2 gocce di Angostura Bitters, 1 blocco o cubetti di ghiaccio e 1 scorza d’arancia per guarnire. A questo punto bisognerà riempire un mixing glass con il ghiaccio, versare il bourbon, lo sciroppo di zucchero e l’Angostura. Mescolare delicatamente per circa 20-30 secondi fino a raggiungere la corretta temperatura e diluizione, quindi filtrare il tutto in un bicchiere di tipo rocks con ghiaccio fresco. Infine basterà decorare con una scorza d’arancia attorcigliata per liberarne gli oli essenziali. Ecco che l’Old Fashioned sarà pronto.