Con l’arrivo dell’estate, il Consorzio del Morellino di Scansano sceglie di raccontarsi attraverso una veste inedita e contemporanea, capace di far dialogare la grande tradizione enologica toscana con il dinamico mondo della mixology. Questa sinergia estiva prende vita grazie alla collaborazione con i bartender del locale D.Park di Grosseto, i quali hanno ideato due cocktail esclusivi: Morellino in Ficus e Morellino Rubin.
Inaspettata evoluzione per il Morellino di Scansano nel 2026
Non è inusuale utilizzare il vino come base di qualche cocktail, ma qui si è cercato di dar vita ad un vero e proprio capolavoro del mondo del beverage. Questi due cocktail non si ritrovano infatti ad avere il vino come un semplice ingrediente tra i tanti, anzi si costruisce intorno ad esso una vera e propria esperienza sensoriale. L’obiettivo principale dell’iniziativa è infatti quello di esaltare l’identità profonda, la freschezza e l’equilibrio tipici del Sangiovese della costa maremmana, traducendoli in un linguaggio fresco, accessibile e orientato a un pubblico curioso di sperimentare nuove occasioni di consumo.
Approfondiamo a questo punto l’essenza di questi due nuovi e particolari drink ideato con il Morellino di Scansano. Il primo drink, Morellino in Ficus, nasce da una suggestione visiva legata all’intenso color rosso rubino del vino. La struttura decisa della tequila si intreccia alle note aromatiche del Liquore Strega, mentre una vibrante componente agrumata dona vivacità al palato.
A legare il tutto interviene la dolcezza della soda al fico, che richiama i sapori tipici della campagna toscana. Il tocco finale è dato da un layer superficiale di Morellino Annata, che non solo completa il profilo olfattivo del cocktail, ma ne garantisce l’assoluta riconoscibilità fin dal primo sorso. Il secondo cocktail, Morellino Rubin, si propone invece come un omaggio liquido all’autenticità della Maremma, celebrando la ricchezza delle sue tradizioni.
In questa miscela elegante, la base strutturata della vodka incontra freschi accenti agrumati e le sfumature esotiche del liquore al Pandan, che conferiscono al drink un profilo avvolgente. Il vero protagonista resta comunque il Morellino Superiore: con il suo carattere fiero ed elegante, questo vino fa da collante, unendo gli altri elementi in un insieme armonico e di grande raffinatezza.
In un mercato in cui i consumatori cercano connessioni autentiche con ciò che scelgono di bere, queste due creazioni dimostrano la straordinaria versatilità del Morellino di Scansano. Il progetto evidenzia come sia possibile ampliare i contesti di degustazione senza mai perdere il legame viscerale con la terra d’origine. Ogni sorso si trasforma così in un viaggio che unisce felicemente paesaggio, cultura, innovazione e identità territoriale.