Cucinare al microonde: teglia di zucchine e patate
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Il bello della cucina al microonde risiede nel fatto che riusciamo a realizzare dei piatti saporiti e gustosi in brevissimo tempo! E’ infatti errato utilizzare questo validissimo elettrodomestico solamente per scaldare, invece sfruttiamolo anche per cucinare. A maggior ragione in questo periodo dove il caldo, le vacanze e la voglia di stare sempre più fuori casa non ci permettono di realizzare piatti troppo elaborati.
In questo caso le verdure sono eccellenti da preparare con il microonde, ricche di acqua riescono a cuocersi perfettamente in meno di 10/12 minuti. Quella che vi presentiamo è soltanto un’idea ma al posto delle patate e delle zucchine potete usare peperoni, melanzane, pomodori ecc…
Teglia di patate e zucchine ( ingredienti per 4 persone)
600gr di zucchine
una patata
grana grattugiato
olio, sale.
Preparazione:
Mondate le zucchine, lavatele, spuntatele e tagliatele a dadini. Pelate la patata e tagliatela a dadini piccoli. Mettete le verdure in un largo recipiente adatto al microonde, salate, coprite e cuocete a piena potenza per 12 minuti mescolando 2 volte. Controllate che le patate siano morbide. In caso contrario, rimettete in forno a piena potenza scoperto ancora per 2-3 minuti. Condite versando a filo 3 cucchiai di olio e spolverizzate con 2 cucchiai di grana. A piacere potete passare rapidamente sotto il grill per gratinare il formaggio e formare una leggera crosticina. Questo piatto contiene 125 calorie/porzione.
I tempi di cottura sono riferiti ad un forno di 700 W di potenza massima; aumentateli di 10 secondi ogni minuto per un forno da 600 W e di 25 secondi ogni minuto per uno da 500 W.
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da fare considerando che sono una gran fruitrice del microonde buona giornata
[...] non troppo impegnative e magari da preparare con largo anticipo e poi scaldare al forno o al microonde. Io seguo questa ricetta, non proprio light, però si può fare anche con meno ingredienti, anzi [...]
[...] di crosta è perfetta. Anzi, sarebbe quasi l’ideale cuocerli sempre e solo nel forno a microonde. Con il forno tradizionale quasi sempre bisogna ritagliare i bordi, che si sono cotti troppo, prima [...]
[...] Quanto l’elettrosmog è nocivo per la nostra salute Cucinare al microonde: teglia di zucchine e patate [...]
[...] Terrina di patate e zucchine 3 patate | 3 zucchine | 150 gr. fontina | 1 cucchiaino di maggiorana secca | 1 piccola cipolla | olio extravergine d'oliva | sale Pelate le patate, lavatele e tagliatele a fette non troppo sottili, dello spessore di circa 1cm. Fate scaldare dell’olio in una padella, quindi rosolate le fette di patate da entrambi i lati finche non diventeranno leggermente dorate, quindi sgocciolatele e posatele su della carta assorbente.Spuntate le zucchine, lavatele e tagliatele a fette delle stesso spessore delle patate. Mescolate in una ciotolina 3 cucchiai d’olio, la maggiorana e la cipolla dopo averla mondata, lavata e tritata finemente. Ungete una terrina di terracotta con dell’olio quindi disponete le fettine di patata e quelle di zucchina, alternandole e formando più file.Salate leggermente le verdure e poi spargete sulla superficie l’olio aromatizzato. Mettete in forno la terrina e lasciate cuocere le verdure per circa 15 minuti a 180 gradi. A questo punto estraete la terrina dal forno e ricoprite la superficie con il formaggio tagliato a dadini non troppo piccoli.Rimettete la terrina in forno ed attendete che il formaggio si sciolga e diventi filante. Al termine della cottura estraete la terrina dal forno e servitela in tavola. La Terrina di patate e zucchine è un piatto che potrete inserire nella lista delle ricette adatte alla cucina vegetariana ed in più ha anche il pregio di poter essere considerata una portata ideale per la cucina senza glutine. Caldo e gustoso è un contorno perfetto per i mesi autunnali ed invernali. Se questa ricetta è stata di vostro gradimento vi suggeriamo, inoltre, di provare questi altri piatti proposti da Ginger&Tomato: il tortino alle zucchine e patate, le polpette di patate e zucchine vegetariane, le crocchette di patate e zucchine e la teglia di zucchine e patate. [...]