Caregoria: Cucina & Lifestyle

Giorni duri per la cucina italiana ed in particolar modo per la regina della tavola italiana che ha conquistato il mondo: sua maestà la pizza! Il ruolo predominante della pizza come piatto più conosciuto ed apprezzato...

I molluschi crudi sono tra quelle portate che non tutti riescono ad amare fino in fondo. Il crudo sapore del mare e la fresca carne dei molluschi non sono tra i sapori più graditi da molte persone che...

Una fresca sera d’estate seduti fuori con degli amici a chiacchierare del più e del meno, con un bicchiere di vino bianco tra le mani, felici di poterci refrigerare con il venticello tiepido che soffia dopo una giornata...

Uno dei più tipici esempi di antipasto di affettati è “l'antipasto misto all'italiana", composto da prosciutto crudo e cotto e da diversi salumi. Nel più banale dei casi, i vari componenti dell'affettato si dispongono su uno o due piatti, distesi ed eventualmente alternati: non si...

Da sempre sono un accanito sostenitore della teoria dello stare bene in cucina per star bene con se stessi! In che senso? Mi spiego meglio: per vivere, per legge di natura, siamo obbligati a nutrirci, mangiare diventa quindi routine, la stessa operazione da compiere...

Cominciano ad arrivare nei nostri mercatini le piantine cresciute in serra delle nostre erbe di cucina preferite. È arrivato il momento di piantarle nel giardinetto o sul balcone e dare alla nostra cucina i sapori classici dell’estate....

Il nostro articolo sulle torte nuziali ha avuto un grande successo. Questo significa, immagino, che tantissime "sposine in divenire" si dilettano a cercare in giro per il web la torta di nozze perfetta per il loro giorno più importante. Considerando...

Fondute sono tutte quelle preparazioni costituite da un liquido caldo in cui intingere vari alimenti. L'intingolo può essere formaggio fuso come nella fonduta valdostana, o semplicemente olio in cui cuocere la carne come...

Molto spesso avrete visto in TV le esibizioni di Albanese e le sue dissacranti prese in giro del mestiere di noi sommelier. Ovviamente piacciono anche a noi perchè ci permettono di capire quali sono gli aspetti del nostro lavoro che maggiormente colpiscono e...

L'arrivo della stagione primaverile è senza dubbio il momento migliore per rimettersi in forma e darsi una "ripulita", a maggior ragione se state pensando di mettervi a dieta in previsione dell'estate e soprattutto e dei costumi. Per farlo il primo passo...

La cottura a vapore è sinonimo di cucina leggera e di cucina naturale. Grazie al vapore con cui si cuociono gli alimenti si liberano dei loro grassi e assumono una consistenza morbida. Da quando ho il mio microonde che cuoce anche...

Mi sento di dire ufficialmente che è arrivata la bella stagione: temperature alte, sole e uscite senza il cappotto, almeno per quanto riguarda la mia zona. Cambiano le temperature e cambia anche il modo di nutrirsi: si sente maggiormente il bisogno...

Sembra che ormai tutti siano d'accordo che i cibi integrali fanno bene: pane integrale, sale integrale, pasta integrale, riso integrale e tutto quanto vi viene in mente. Ma cosa vuol dire integrale? Integrale significa proprio quello che sembra, "integro", quindi...

Dal 3 al 7 aprile, nella città che diede i natali a Romeo e Giulietta (Verona) presso il Palazzo della Gran Guardia in piazza Bra si svolge l'annuale manifestazione di Vinitaly. Dalle 9.00 alle 18.30 sarà un susseguirsi di eventi, dentro e fuori...