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Cucina Ebraica/Kosher / di Alex Zarfati -

LINK Baba Ganoush

I popoli di fede islamica una volta l’anno celebrano la festività del “RAMADAN”, che impone un ritmo alla giornata molto particolare. Vi propongo una ricetta tipica mediorientale, che chi lo…

Cucina Orientale / di B.Raccah -

LINK Hummus: Salsa orientale “low fat”

Questa è una delle più famose salse mediorientali, la sua origine si perde nella notte dei tempi. Ha il pregio nella semplicità dell’esecuzione e nelle caratteristiche salutari degli ingredienti che…