Lo Spritz ha un ruolo fondamentale in questo periodo storico, in quanto il popolare cocktail sta letteralmente trainando l’export del Prosecco nel 2026. La straordinaria ascesa del Prosecco sui mercati internazionali, passato in due decenni da prodotto a diffusione prevalentemente locale a spumante più venduto al mondo, è stata a lungo attribuita alla versatilità del suo profilo sensoriale, alla convenienza del metodo di produzione e al contenuto alcolico moderato. Una recente ricerca accademica pubblicata sulla rivista Applied Economics ha tuttavia quantificato un fattore determinante finora mai isolato con precisione: il decisivo impatto mediatico e commerciale dello Spritz.
