Tortine colorate alla vaniglia

di Redazione 0

tortine colorate vaniglia

Avete presente le feste di compleanno dei bambini? Queste tortine colorate alla vaniglia sono perfette per festeggiare un compleanno, per una merenda in allegria e per dare un tocco di colore a una comune colazione. Fare un ciambellone alla vaniglia è facile e queste tortine colorate non sono da meno: si tratta solo di aggiungere coloranti alimentari all’impasto e poi – quando è cotto – tagliarlo a quadrotti. Una farcitura di panna, di glassa bianca o al cioccolato e le tortine sono pronte da assaporare: buone ma anche molto belle e accattivanti!

La torta arcobaleno è una ricetta che ho appreso grazie a Benedetta Parodi. Lei la preparava come un comune ciambellone che una volta tagliato a fette mostra tutte le sfumature dei colori. Io invece ho pensato di tagliare la torta a quadrettini per renderla più accattivante per i bambini, che con le mini porzioni come muffin e crostatine fanno meno storie. Ho preparato una panna montata zuccherata e l’ho spalmata sulla superficie delle tortine. Qualche codetta colorata, oppure i confettini colorati e avrete un dolce a cui i bambini non sapranno resistere.

Per colorare, utilizzare i coloranti liquidi. Io li preferisco perchè non aggiungono alcun sapore all’impasto e si amalgamano meglio rispetto ai coloranti in polvere. Potete utilizzare i colori che preferite (in genere il blu, il giallo e il rosso sono un classico) ma ricordate sempre di dividere l’impasto in 4 parti al massimo, di cui tre colorate e una parte lasciata al naturale. La torta si può aromatizzare alla vaniglia ma anche al limone o all’arancia, vi basterà aggiungere scorzetta grattugiata dell’agrume che preferite e un cucchiaio di succo.

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