Bevande Alcoliche

Sono state svelate le cinque principali tendenze del mondo dei cocktail e a svelarle è stato il Bacardi Cocktail Trends Report 2026, giunto alla sua settima edizione e realizzato in collaborazione con The Future Laboratory. Attraverso sondaggi tra gli addetti ai lavori e consumatori, ecco che si è arrivati ad offrire una visione chiara sull’evoluzione delle esperienze di consumo, sui nuovi sapori emergenti e su come i giovani consumatori si approcceranno al mondo dei cocktail nel prossimo anno.

Ora si parla di affumicatura dei cocktail. Nella mixology moderna diventa protagonista il fumo, ma non solo più come spettacolarizzazione del cocktail. L’affumicatura, sia essa diretta o intrinseca nei distillati, sta ridefinendo l’esperienza del bere, introducendo una dimensione di attesa, tensione e creazione di un momento rituale attorno al drink.

La classifica annuale dei cocktail più popolari, stilata da Drinks International, conferma la stabilità e la supremazia dei grandi classici della mixology. Per la quarta volta, il cocktail italiano per eccellenza, il Negroni, si è aggiudicato il primo posto, ribadendo la profonda e duratura influenza dell’Italia sulla scena globale dei bar.

La prima edizione dell’International Coffee Forum, la manifestazione di due giorni interamente dedicata all’universo del caffè, si è conclusa con un gesto inaspettato e significativo presso il Centro Congressi dell’Università Federico II di Napoli. A sigillare l’evento è stato Andrea Villa, esperto di caffè e mixology, che ha presentato una creazione inedita: il cocktail “Napoli Sospesa“.

Nel quartiere di Akihabara a Tokyo, famoso per essere il centro mondiale di anime, manga, videogiochi e tecnologia, sta emergendo un locale che sposta i confini della creatività: il TCG & Board Games Café & Bar Fun. La sua formula è tanto semplice quanto geniale, ossia trasformare le popolari carte da gioco collezionabili (TCG), come quelle di Pokémon o Yu-Gi-Oh!, in cocktail personalizzati.

Interessante capire dove bere i migliori cocktail a Parigi. Per gli estimatori della buona tavola e, in particolare, degli amanti dei cocktail di alta qualità, l’ultima tendenza parigina rappresenta una svolta entusiasmante. La grande novità è che un numero crescente di ristoranti stellati e di tendenza sta elevando la propria offerta, introducendo nei menu cocktail da vera competizione.

Il panorama globale della mixology, fotografato dalla classifica annuale di Drinks International basata sulle vendite nei 100 migliori cocktail bar del mondo, conferma un dato di fatto: il Negroni è saldo sul trono dei cocktail classici. Composto da Campari, gin e vermouth rosso, l’aperitivo all’italiana mantiene la prima posizione, celebrato per la sua perfetta semplicità e per essere un vero e proprio simbolo di identità. A scuotere il podio c’è però una grande sorpresa in undicesima posizione: il Pornstar Martini.

Focus sui cocktail di Halloween. Che si stia pensando di organizzare una festa di Halloween a casa o semplicemente dare un tocco speciale alla notte del 31 ottobre, sicuramente un menu a tema è un ottimo punto di partenza. Quando però si parla di festa non possono mancare di certo i vari cocktail ed ecco alcuni dei più famosi che sono stati riadattati proprio per renderli perfetti durante la notte di Halloween.

Non sono tantissimi i drink che sono considerati perfetti per l’estate come il Daiquiri, ma allo stesso tempo conquistare tutti anche nelle stagioni più fredde. Se è vero che i classici sono immortali, il Daiquiri ne è la prova lampante. Questo iconico cocktail cubano, a base di rum bianco, succo di lime fresco e sciroppo di zucchero, è avvolto in un alone di storia e leggenda.

Nel panorama della mixology, i prezzi elevati dei cocktail si dividono spesso in due categorie distinte: quelli apparentemente ingiustificati e quelli che cercano attivamente di validare il loro costo esorbitante. Mentre in alcuni locali l’alto prezzo rimane un mistero insondabile, altri fanno di tutto per rendere evidente il motivo, spingendosi oltre il concetto tradizionale di bevanda per offrire una vera e propria esperienza (o spettacolo).

Occhio ai cocktail per chi è a dieta. Il weekend è quel periodo della settimana in cui ci si dedica di più alla socializzazione, concedersi qualche uscita con gli amici e provare a mettersi alle spalle lo stress dei giorni lavorativi. In questo contesto conviviale, un cocktail è spesso l’accompagnamento ideale per una chiacchierata tra amici.