Sagra del tortello e del cinghiale a Scarperia (Firenze)

Due fine settimana dedicati al tortello e al cinghiale: da sabato 19 a domenica 27 a Scarperia in provincia di Firenze sarà possibile pranzare e cenare con le queste tipiche specialità toscane. In particolare i tortelli sono ripieni di patate e preparati secondo una ricetta tradizionale del Mugello, perfetti se conditi con un sugo di carne: a Scarperia saranno serviti con sugo d’anatra. Il secondo sarà ovviamente a base di cinghiale (cinghiale in umido e porchettato), ma non solo. Non mancheranno bistecche alla fiorentina e carne di cacciagione alla brace.