Tutto pronto per il Taste of Rome, dal 19 al 22 settembre

taste of rome

Manca pochissimo ormai al Taste of Rome, la rassegna gastronomica che si terrà all’Auditorium Parco della Musica e che coinvolgerà grandi chef e appassionati. L’appuntamento è dal 19 al 22 settembre, tutte le sere, e il sabato da mezzogiorno, per un biglietto di 16 euro.

Dentro tanti chef che prepareranno per voi tanti assaggini per un prezzo che va da 6 a 10 sesterzi (la moneta interna che potrete acquistare 1 a 1 con l’euro). Il tutto all’insegna del colore, che sarà predominante nei piatti. Cucina italiana e non con ristoranti etnici presenti all’interno per degustare piatti diversi. In tutti i cuochi invitati sono 14, tutti di grido e appartenenti ai più rinomati ristoranti della capitale e d’Italia.

Gli chef in campo

Proprio a partire dall’etnicità, ci sarà il ristorante giapponese Sushisen di Yamamoto Eiji, con il suo sashimi di ricciola assieme al gambero rosso.

Poi Angelo Troiano, per l’antipasto di alici, rosmarino e fichi e Francesco Apreda, che torna in oriente per l’Orange Egg ai gamberi e guanciale.

Ci sarà anche il famoso e stellato Heinz Beck con le sue nuove proposte già segnalate come le protagoniste dell’evento. Si cucineranno per voi il carpaccio di capesante con spuma di patate, la brunoise di zucchine, e il liofilizzato di barbabietola e caviale.

Naturalmente sarete nella capitale e non potrà mancare la cucina romana, anche se tra i protagonisti a cucinarla ci sarà Ciro Scaramardella, napoletano, ma anche Domenico Stile e il suo tonno con barbabietola e dragoncello. Riccardo Di Giacinto presenterà invece la bruschetta di pomodoro, fragole e basilico.

Con Daniele Lippi il piatto forte sarà lo spaghettone alla matticella e bottarga, e Andrea Viola presenterà la scrostata.

La faraona con tartufo e acetosella sarà il piatto presentato da Davide Del Duca, e poi il pancake di melanzana, curry e amaranto della chef Cristina Boweman, che sarà l’unica donna a cucinare per voi.

Non mancheranno le pappardelle al cacio e pepe e i totanetti all’arrabbiata di Giulio Terrinoni e poi il mangiarancio al foie gras di Stefano Marzetti. La calamarata cotta in acqua di pomodoro con acciughe marinate al Martini sarà il piatto di Fabio Cervio, e poi le lezioni di barbeque, di pesce alla griglia e la sezione dei vini, tutte presentate dai migliori chef e sommelier.

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