È uno degli ingredienti irrinunciabili da portare in tavola in occasione del Capodanno e in generale delle feste di fine anno, ma il melograno rappresenta sempre un ingrediente che porta fortuna: tutto merito del colore rosso e dei chicchi contenuti all’interno.
Oggi proponiamo la ricetta del risotto al melograno, un piatto colorato e semplice da preparare per vivacizzare la tavola o per stupire un po’ i vostri ospiti quando avete voglia di qualcosa di diverso.
Il sapore delicato in ogni caso è delicato visto che la mantecatura del riso avviene con il succo del melograno e il piatto viene decorato con i chicchi che si ottengono sgranando pazientemente questo delizioso frutto e dal sapore leggermente acidulo.