Si chiama Colcannon ed è uno dei piatti tipici dell’Irlanda che viene preparato non solo per la stagione dei cavoli, ma anche in occasione della festa di Halloween: patate e verza sono gli ingredienti classici di questo piatto tradizionale che viene gustato nel corso dell’inverno.
È un piatto estremamente semplice da preparare: nell’arco di un’oretta avrete ottenuto una pietanza tradizionale irlandese. È un piatto ricco, ma estremamente economico che potrei accompagnare come contorno di un piatto di carne o consumarlo come piatto unico. Potrete anche aumentare leggermente la quantità di patate o di verza se preferite regolandole in base ai vostri gusti.
CUCINA IRLANDESE, DUE RICETTE TIPICHE