Pomodoro, grana e pecorino, aglio e olio: gli ingredienti per preparare gli spaghetti alla Corte d’Assise sono veramente pochi.
Si tratta di un primo piatto della zona calabrese, della zona ionica in particolare, semplice da preparare, ma molto appetitoso: per la ricetta sono semplicemente perfetti gli spaghetti, gli spaghettoni o le linguine, ma se preferite potrete scegliere la pasta corta in base ai vostri gusti.
Il sugo è veramente semplice da preparare e per prepararlo sono necessari veramente pochi ingredienti sempre reperibili in casa. La particolarità della pasta alla Corte d’Assise consiste nel fatto che la pasta non viene bollita nell’acqua salata, ma viene cotta direttamente in padella con il suo sugo.
SPAGHETTI CON IL TONNO ALLA CALABRESE