La polenta fritta dolce è, come è facile dedurre, un dessert povero appartenente alla cucina della tradizione di numerose regioni del Nord Italia. Si tratta, allo stesso tempo, di una ricetta ideale per fare fuori gli avanzi e non dover così gettare via la polenta avanzata. Ottima per merenda, i bambini la adoreranno: è particolarmente semplice da realizzare, specie a partire dalla polenta già pronta.
Diciamo pure che il momento ideale per preparare la polenta dolce fritta è quello in cui quella fatta per il pranzo è avanzata. Allora, nel caso in cui non la si voglia riciclare in una pietanza salata, come nelle crocchette, ad esmepio, potrete utilizzarla come base per farne un dolce semplice ma apprezzato, per la serie “in cucina non si butta via niente”. A questo proposito vi consiglio di provare anche la polenta fritta nella versione salata, la pizza salata di polenta e, per rimanere sul tema, queste frittelle di polenta da leccarsi i baffi.