Insalata quinoa e ceci, la ricetta senza glutine

Ecco una ricetta perfetta anche per celiaci visto che non contiene glutine: oggi proponiamo un piatto molto gustoso, l’insalata di quinoa e ceci.

Quinoa con piselli e zucchine

Si tratta di un piatto unico che unisce alle proteine dei ceci, tutte le proprietà benefiche della quinoa, uno degli alimenti base del regime alimentare del Sud America.

La quinoa è ricca di proteine e di fibre ed è perfetta arricchita anche con le verdure fresche: la ricetta di oggi è proposta da  Csaba della Zorza ed è un piatto ricco e facile da preparare anche se vi occorre un po’ di tempo a disposizione per la preparazione dei ceci che dovranno essere messi in ammollo nell’acqua la sera precedente e per tutta la notte.

Al momento di preparare la vostra insalata dovrete riprenderli e procedere con il resto della ricetta.

QUINOA CON ZUCCHINE E CON PISELLI

QUINOA IN CUCINA, ECCO PERCHÈ USARLA

INSALATA CON QUINOA E CON VERDURE