Gamberetti cajun cotti in friggitrice ad aria

La friggitrice ad aria è un metodo di cottura sempre più utilzzato in cucina, tantè che molti volti noti del settore food televisivo ne sponsorizzano qualcuna. La sua praticità è innegabile e ad oggi ne esistono davvero di molti tipi e capaci di cucinare moltissime pietanze a seconda dei gusti. Ecco come preparare dunque dei succosi gamberetti accompagnati da una salsa.

LISTA INGREDIENTI:

  • 450 g di gamberi crudi medi, sbucciati, sia privati ​​della coda che con
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
  • 1 cucchiaio di condimento Cajun
  • 1 limone medio, tagliato a spicchi
  • prezzemolo tritato per guarnire

Salsa al burro e aglio (facoltativa)

  • 57 g di burro non salato, fuso
  • 2 cucchiaini di aglio tritato
  • 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
  • ¼ cucchiaino di sale kosher

LA PREPARAZIONE:

  1. In una grande ciotola, unisci i gamberetti, l’olio d’oliva e il condimento Cajun. Mescolare accuratamente per garantire che i gamberi siano uniformemente ricoperti dal condimento.
  2. Disporre i gamberetti conditi in un unico strato nel cestello della friggitrice. (A seconda delle dimensioni della friggitrice, potrebbe essere necessario cuocere i gamberetti in lotti per evitare il sovraffollamento.)
  3. Friggere ad aria a 180 gradi C per 4 minuti.*
  4. Apri la friggitrice, gira i gamberi per garantire una cottura uniforme e continua a cuocere per altri 2 minuti, se necessario. I gamberetti sono pronti quando diventano opachi e di colore rosa e risultano leggermente sodi al tatto, mantenendo una forma a “C” anziché arricciarsi a “O”.
  5. Guarnire i gamberi con una spruzzata di succo di limone fresco e una spolverata di prezzemolo fresco tritato. Servire con burro all’aglio per immersione.

Salsa al burro per inzuppare (facoltativa)

In una ciotola media unire burro, aglio, prezzemolo e sale. Mescolare fino a quando non sarà ben combinato. Servire con gamberetti Cajun.

*CONSIGLI FINALI:

Istruzioni per il piano cottura:

  • Condire i gamberi come indicato.
  • Scaldare un filo d’olio d’oliva in una padella larga a fuoco medio-alto.
  • Una volta caldo, aggiungere i gamberi conditi in un unico strato.
  • Cuocere per 2-3 minuti per lato, o fino a cottura completa.

Istruzioni per il forno:

  • Preriscaldare il forno a 200 gradi C. Foderare una teglia con carta da forno.
  • Disporre i gamberetti conditi in un unico strato sulla teglia foderata.
  • Cuocere per 10-12 minuti o fino a cottura completa. (I gamberetti hanno terminato la cottura quando sono diventati opachi e di colore rosa e risultano leggermente sodi al tatto, mantenendo una forma a “C” anziché arricciarsi a forma di “O”.
  • Servire con burro all’aglio opzionale.

FONTE

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