Avete mai provato a realizzare le albicocche sciroppate fatte casa? Si tratta, tra le conserve di albicocche, di una tra le più versatili. Ideali come poche per la realizzazione di diversi dessert così come anche avviene per le pesche sciroppate. Sono estremamente semplici da preparare, a prova di principiante aggiungerei, e sono perfette da gustare sia da sole che da unire alle più svariate preparazioni dolci ma anche salate. Così come la marmellata di albicocche, a mio parere, non dovrebbero mai mancare in dispensa.
La ricetta delle albicocche sciroppate che vi propongo oggi si realizza con soli 3 ingredienti: frutta fresca e gustosa, priva di imperfezioni e perfettamente sana, zucchero semolato e scorza di limone, ovviamente biologico, per non incorrere in rischi di sorta. Le albicocche, una volta pronte, devono necessariamente riposare per almeno due settimane prima dell’assaggio. Provate anche la marmellata di albicocche da fare in casa, le albicocche secche sotto grappa e la composta di albicocche da preparare con il Bimby, tutte ottime soluzioni per custodire il spaore unico della frutta estiva.