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Ricetta gustosa: penne rigate ai sapori mediterranei

una gustosa preparazione semplice e dal gusto mediterraneo. Le penne rigate si sposano con le verdure.

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Scoprire gli effetti del cibo sul nostro corpo attraverso i picchi glicemici

È importante capire il viaggio che il cibo fa nel nostro organismo. Così come è importante controllare i picchi glicemici

Italiani, trenta minuti a tavola per i pasti

Il rapporto fra gli italiani e il cibo? È stretto, estremamente stretto, ma è anche vero che non sempre gli italiani riescano a dedicare al cibo il tempo che vorrebbero. È quando emerge dai dati ricavati dalla ricerca condotta dalla Federazione italiana pubblici esercizi (Fipe) in occasione dell’Assemblea nazionale incentrata proprio sul mondo del food e delle sue eccellenze.

Gli italiani hanno sempre meno tempo per mangiare e cucinare: mediamente dedicano alla preparazione del cibo ogni giorno solo 37 minuti al giorno e si siedono a tavola per circa mezz’ora.

Cibo, lo sogna almeno un italiano su cinque

Sembra veramente passione degli italiani per il cibo: gli italiani non sono pensano al cibo ogni giorno, ne parlano anche in diversi momenti della giornata e addirittura lo sognano.

È quanto ha dimostrato una recente ricerca condotta da Doxa per Deliveroo su un campione nazionale di 1.000 persone e che ha reso noto come almeno un italiano su cinque arrivi addirittura a sognare il cibo.

La ricerca ha dimostrato che pizza e pasta restano gli alimenti più sognati dagli uomini al contrario dei dolci che invece sembrano essere l’alimento preferito dalle donne.

Cibo, le scelte variano in base al momento della giornata

A colazione si mangia sostanzialmente per fame, mentre le scelte del pranzo vengono dettate in genere dall’abitudine e il momento della cena è quello in cui si cede al piacere e alla gola. Insomma si magia diversamente in base alla giornata come mette chiaramente in evidenza uno studio della Kansas State University, pubblicato su Food Quality and Preference che ha analizzato le scelte alimentari della giornata in base al momento.

Sotto esame circa 300 persone che hanno spiegato ai ricercatori il motivo per cui hanno consumato pasti o spuntini o cibi che hanno mangiato nell’arco della settimana.

Cibo, le fake news più diffuse

Le fake news sull’alimentazione sono sempre più diffuse tanto che l’Istituto Superiore di Sanità ha addirittura deciso di dedicarvi una sezione intera reperibile e consultabile sul portale online ISSalute.it.

Non sono poche le informazioni fasulle che tendono però ad acquistare una certa autorevolezza tutta da smentire. Qualche esempio? Si dice che lo zucchero di canna faccia meno male dello zucchero bianco e che l’ananas faccia dimagrire così come gli spinaci contengano molto ferro. Magari un fondi di verità esiste anche, ma si tratta di una percentuale tale veramente minima.

Cibo, la dieta per la salute sessuale di lui

La salute sessuale degli uomini passa anche attraverso la tavola: la conferma arriva dalla raccolta dati della campagna ‘#Controllati 2017’, iniziativa della Società italiana di urologia (Siu) e poi presentata da Vincenzo Mirone, direttore del Dipartimento di urologia all’università Federico II di Napoli, che mostra come cioccolato, zenzero e vino rosso rosso siano alimenti imprescindibili nella dieta quotidiana maschile. Una giusta alimentazione favorisce uno stile di vita sano, protegge la prostata e favorisce il testosterone.

Un basso livello di testosterone può indicare anche negli under 50 l’ipertrofia prostatica benigna: spesso è colpa della dieta sbagliata, della sedentarietà, dello stress.

frutta e verdura, crea, dieta mediterranea, veganesimo

2018 Anno nazionale del cibo italiano, la valorizzazione delle eccellenze enogastronmiche

Al via il 2018 Anno nazionale del cibo italiano, progetto lanciato su iniziativa dei ministri Dario Franceschini, ministro dei beni culturali e Maurizio Martina, ministro delle Politiche agricole, alimentari e forestali.

L’anno che si è appena aperto quindi sarà volto alla valorizzazione del nostro patrimonio, unico in tutto il mondo che potrà essere ulteriormente valorizzato grazie all’anno del cibo che rappresenta parte dell’eccellenza Made in Italy.

A distanza di due anni dall’Expo di Milano, il cibo italiano torna ad essere il grande protagonista della nostra penisola dove sarà diffuso a livello regionale.

zuppa alla birra, birra, Fiera Birra Artigianale Santa Lucia Piave (TV) 8 25 Aprile

Festival Birra del Borgo 2017, birra e cibo nel reatino

Quattro giorni interi dedicati alla birra, ma non solo: accade con il Festival Birra del Borgo, nel Reatino a Borgorose, dove, fino al 4 giugno 2017 si tiene la dodicesima edizione della rassegna dedicata alla birra artigianale.

Saranno oltre 130 le spine italiane e straniere nei 30 i birrifici presenti nella manifestazione in una rassegna che inneggia all’aggregazione e alla convivialità fra birra e cibo per una manifestazione aperta a tutti.

Donne italiane, tutte scelgono la dieta mediterranea

Che cosa hanno in comune le donne italiane? Tutte, e sembra tutte indiscriminatamente, sono amanti del buon cibo e non si lasciano affatto condizionare dai sensi di colpa a tavola. Per tutte il cibo diventa un momento di convivialità e di esperienze seppure con qualche differenza anagrafica.

Le più giovani si scoprono improvvisamente appassionate di cucina e fornelli, le over 35 vogliono puntare soprattutto alla qualità e all’origine Made in Italy degli alimenti senza nemmeno fare troppa attenzione ai prezzi più elevati.

5 documentari sul cibo che dovremmo vedere (VIDEO)

Quanti misteri ruotano intorno al cibo? A volte demonizzato, a volte osannato, cosa c’è di vero e cosa di falso sulle notizie che ogni giorno circolano tra giornali, tv e web? Esistono numerosi documentari a riguardo che a volte ci hanno aperto gli occhi, altre hanno insinuato in noi quel dubbio che ci ha spinto ad approfondire ulteriormente l’argomento… Insomma, ecco di seguito 5 documentari sul cibo che tutti dovrebbero vedere.

I 10 migliori film sul cibo (VIDEO)

Cinema e cucina, due arti che spesso costituiscono un binomio inscindibile. C’è una grande fetta di cinema in cui il cibo la fa da padrone. Di seguito alcune delle pellicole che lo hanno celebrato in tutte le sue sfumature, che ce lo hanno fatto amare, che lo hanno reso a volte protagonista assoluto, altre lo sfondo ideale delle vicende più o meno movimentate dei protagonisti. Ecco i 10 migliori film sul cibo.

Le ricette più cercate del 2014 (FOTO)

Come ormai di consuetudine all’avvicinarsi di fine anno si fanno le classiche conclusioni. Noi di Ginger vogliamo fare il punto della situazione per ciò che concerne, ovviamente, il cibo. Quali saranno state le ricette più cercate nel 2014? Ce lo svela google, il motore di ricerca più utilizzato. E mentre le bacche di goji si confermano come alimento dell’anno, andiamo a scoprire come gli italiani siano sempre più incuriositi dai cibi salutari, i cosidetti healthy food che vanno tanto di moda in questo momento. Rimarrete stupiti nello scoprire come, tra le ricette più cliccate ci siano diverse pietanze legate al Carnevale così come molte provenienti dall’Estero anche se oramai entrate di fatto nella nostra gastronomia. Scopriamole insieme.

Roma Food&Wine Festival: 29 novembre – 1 dicembre

In arrivo una nuova edizione del Roma Food&Wine Festival che tornerà ad allietare la capitale dal 29 novembre al 1 dicembre prossimi. L’evento avrà luogo all’ultimo piano di Eataly. Tre giorni ricchi di gusto tra buon cibo e vino eccellente. Più di 200 tra le migliori etichette selezionate dal Merano WineFestival e non solo: a presenziare all’evento ben 18 chef provenienti da Identità Golose. Ad attendere i fortunati visitatori, dunque, i più abili cuochi che si alterneranno ai fornelli preparando le proprie specialità ed illustrandole ai presenti unitamente ai vinaioli i quali, invece, saranno a disposizione per guidare le degustazioni dei migliori vini.