L’Alexander è un cocktail di origine inglese dal gusto morbido e raffinato che appartiene alla categoria dei classici. La sua storia, non proprio recente, trova fondamento nella Londra dei primi del ‘900 ove, in occasione della celebrazione delle nozze della principessa Mary con Lord Lancellis, il famoso barman Harry MacElhone lo creò, dal bancone del “Ciro’s Club”, per omaggiare la giovane sposa con il suo colore bianco.
Questo cocktail dal gusto dolce ma allo stesso tempo intenso arriva a stuzzicare anche chi di solito non apprezza le bevande alcoliche, tuttavia per l’irruenza dei suoi ingredienti è decisamente suggerito come after-dinner (non è consigliato quindi come aperitivo). Come tutte le cose buone, l’Alexander è un drink ricco di grassi, dovuti soprattutto alla presenza della panna, ma per tutti coloro i quali non hanno ancora iniziato la dieta post-natalizia e attendono tradizionalmente l’Epifania per chiudere il periodo dei banchetti, ecco tutti i suggerimenti per preparare un buon cocktail e i suoi “derivati”.
Ingredienti per una persona:
- 1/3 di Brandy
- 1/3 di crema di cacao
- 1/3 di crema di latte (o panna liquida)
Preparate il cockatil nello shaker con del ghiaccio. Nel caso in cui non amiate le bevande “on the rocks”, non utilizzate i cubetti e per la preparazione del drink servitevi gli ingredienti precedentemente messi a freddare. Versate in una coppa anche questa riposta in frigo per qualche ora. Al termine la tradizione vuole una spolveratina di noce moscata, ad oggi esistono diverse varianti tipiche di ogni locale: cacao amaro, vaniglia, cannella… Scegliete quella che preferite secondo i vostri gusti, sono tutte buonissime!
Nel corso del tempo i barman di tutto il mondo si sono divertiti inventando diverse varianti dando vita ad una vera e propria famiglia che ad oggi annovera addirittura un “figlio”: l’Alexander baby.
La variante prevede:
- 2/4 di rum scuro
- 1/4 di creme de cacao
- 1/4 di panna liquida
- Noce moscata q.b.
Il procedimento e le regole per la preparazione sono sempre le stesse (eccetto che per la spolverata finale di noce moscata, in questo caso sicuramente più indicata). Se l’Alexander baby è l’ultimo arrivato, non sono di minore importanza gli altri appartenenti alla famiglia che vedono un semplice cambio del Brandy con ulteriori elementi predominanti quali il Cointreau, nel caso dell’Alexander Angers, o del Gin per l’Alexander Gin. Nella sostituzione è chiaro, bisogna rispettare le proporzioni dettate per il Brandy (ovvero 1/3 ).
Provare per credere e chissà che cambiando qualche ingrediente non possiate scoprirvi barman anche voi!