Hummus di zucca: ecco una ricetta facile da preparare che ravviva una preparazione tradizionale della cucina orientale. In sostanza è una sorta di passato di verdure, una crema che può essere preparata non solo con i ceci, ma con tanti altri ingredienti diversi.
Zucca e ceci diventano gli ingredienti principali di una ricetta leggera e molto versatile, arricchita dalla presenza di spezie.
Ma come servire l’hummus? L’hummus di zucca e ceci è perfetto servito come antipasto, magari con dei grissini o dei grissini di pasta sfoglia o anche sei crackers. Potrete anche preparare un piatto unico unendo dei crostini di pane saltato in padella. Allo stesso modo è perfetto servito anche come piatto unico ricco di sostanze benefiche a base di verdure e di proteine vegetali.
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