Coniglio alla cacciatora con cavolo cappuccio alla senape e salsa di soia, profumato allo zenzero,per una domenica in famiglia
Siamo nel pieno del fine settimana, ed in molte regioni d’Italia fa veramente freddo, e secondo me per scaldare animo
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Salmone al vapore con tapenade, una proposta per il secondo Natalizio
Come forse mi avrete sentito dire più volte (o meglio, avrete letto in qualche mio articolo), il salmone è uno dei pesci che mangio
Cucina vegetariana: tris di verdure in gratin
TEMPO: 1 ora circa | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: facile VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: NO | BAMBINI:
Antipasti estivi: le Tapas di carne
Iniziamo il nostro viaggio nella preparazione delle tapas, e partiamo dalla carne. Bocconcini di maiale e di agnello, polpettine speziate,
La Cucina Rapida: Girelle alla Tapenade
TEMPO: 20 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: bassa | VEGETARIANA: si | PICCANTE: no | GLUTINE: si | BAMBINI: si Per la rubrica
Spugnola (morchella esculenta)
Spugnola (morchella esculenta) Francese: morille; Inglese: morel, Spagnolo: morchella; Tedesco: morcheln. Caratteristiche generali Il genere morchella include le diverse specie
Utilizziamo le verdure di stagione: ciambella ai carciofi
Una verdura che inizia ad essere presente sui banchi dei mercati di questa stagione é il Carciofo –cynara scolymus– una
Baccalà mantecato, cucina francese ovvero il brandade de morue
TEMPO: 30 minuti | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA:SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Il
Festa del torrone e del croccantino a San Marco dei Cavoti il 20 e 21 dicembre
Dopo aver definito al dettaglio i preparativi, ha preso il via l’ottava edizione della Festa del Torrone e del croccantino,
Ratatouille all’albanese, un piatto internazionale
TEMPO: 1 ora e 45 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:SI | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Ratatouille,
Ratatouille di verdure miste in cestino di pasta frolla
Ecco un’insolita presentazione, sicuramente adatta ad un pranzo importante. E’ in effetti un po’ impegnativa, ma non certo difficile da
La tutela della cucina italiana e il culmine della parodia del mangiare italiano
Una gran veduta della campagna senese, una torre medievale si riflette nell’insegna di un ristorante, cesti di verdura all’aria aperta
Château des Tours Reserve 2004 Cotes du Rhone AOC (video degustazione)
Granache bianca in purezza e non potrebbe essere diversamente visto che i profumi sono molto diversi dai classici vini francesi