Zuppa di cannellini: ricette in scatola /1
Di liulai, in Ricette Zuppe, Creme
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Quante volte ci è capitato di dover cucinare con quello che rimediavamo nella nostra dispensa? Non sempre abbiamo il tempo e la voglia di uscire per andare a fare la spesa ma, sarebbe una buona abitudine, quella di tenere qualche scatola di legumi, del tonno e, anche se non la trovo eccezionale, della carne in scatola. A questo proposito vi presentiamo oggi la prima ricetta, realizzabile appunto, con ingredienti conservati in scatola, è molto veloce da preparare, bastano circa 30 minuti!
Zuppa di cannellini ( ingredienti per 4 persone)
- Una scatola di fagioli cannellini da 400gr
- 1 spicchio d’aglio
- 1 costola di sedano
- 1 carota
- un ciuffo di prezzemolo
- un rametto di rosmarino
- 120gr di salsiccia
- 80gr di pasta all’uovo
- 1 dado
- grana grattugiato
- olio, sale, pepe
Preparazione:
In una casseruola in cui avrete versato 3 cucchiai di olio soffriggete le verdure tritate finemente (prima lavate e mondate) e gli aromi; quindi unite la salsiccia spellata e sbriciolata. Lasciate insaporire 10 minuti, quindi aggiungete il dado e un litro di acqua. Portate a ebollizione, poi unite i fagioli, regolate di sale, buttate la pasta e fatela cuocere pochi minuti. Spolverizzate con formaggio grana e una macinata di pepe.
Termini legati all'articolo: fagioli in scatola, zuppa di cannellini.
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