Oggi ancora un ricetta a base di lenticchie, come dicevo ieri, sono sicura che in casa attualmente (chi più, chi meno) ne avrà in abbondanza. Le polpette di lenticchie e [...]

Lenticchia (Lens esculenta) Francese: lentille; Inglese: lentil, Spagnolo: lenteja; Tedesco: linse. Caratteristiche generali Le lenticchie sono i semi della lenticchia, pianta erbacea originaria dell’Asia sud occidentale e appartenente alla famiglia [...]

Una valida politica in difesa delle tradizioni locali ha permesso a Modena e ai territori limitrofi di conservare un ottimo rapporto con i piatti e i vini provenienti dalla cucina [...]

A quanti è accaduto di comperare, durante le feste di Natale, più del necessario e magari anche un cotechino o uno zampone di troppo? Spesso cucinarlo in un periodo diverso [...]

Si avvicina il cenone di Capodanno ed immancabili sono i riti legati alla cucina per iniziare nel modo migliore il nuovo anno, cercando di assicurarsi fortuna e prosperità. Iniziando dalle [...]