Gli Champagne rosati sono fatti o per “salasso” ovvero svinando il mosto a base Pinot Nero prima che acquisti tannini e colore oppure mescolando una base spumante “bianca” con del [...]

Scusate la lunga pausa ma ho girovagato un pò per l’Europa a parlare e discutere di vino e informatica e non è stata una passeggiata di salute…Ci ritroviamo con un [...]

Dalla sua apparizione sul mercato, il Rosato del prestigioso Castello di Ama, da sempre produttore di un grandissimo Chianti Classico Moderno in grado di piacere a chiunque (pur senza nessuna [...]

Granache bianca in purezza e non potrebbe essere diversamente visto che i profumi sono molto diversi dai classici vini francesi che siamo abituati a bere. Abbiamo infatti sentori molto floreali [...]

L’annata più piovosa e particolare dell’ultimo decennio ci regala un Brunello a dir poco sorprendente per eleganza morbidezza e piacevolezza di beva. A 6 anni dalla vendemmia il 2002 di [...]