torte di compleanno

Torte di compleanno senza glutine

Preparare una torta di compleanno senza glutine non è impresa facile: innanzitutto perchè bisogna trovare una ricetta perfetta per un pan di spagna che sia gustoso e morbido, ma anche perchè moltissimi ingredienti – anche i più insospettabili – possono contenere tracce di glutine dovute alla preparazione industriale che in certi casi può produrre contaminazione. La regola da seguire è sempre la stessa: fare attenzione agli ingredienti principali, leggere bene le etichette e seguire bene tutti i procedimenti, in modo che il pan di spagna sia morbido e soffice. Oggi vi daremo qualche consiglio utile per preparare un dolce senza glutine, perfetto come base da decorare nel modo che preferite. Infine nella nostra gallery potete dare un’occhiata a delle idee carine da copiare per decorare la vostra torta di compleanno in modo semplice ma d’effetto.

Torte di compleanno con pasta di zucchero

Le torte di compleanno con pasta di zucchero sono l’assoluta novità del momento. La moda proviene dagli Stati Uniti, dove le torte di compleanno generalmente non sono decorate con panna montata a ciuffi ma con il fondente di zucchero. Una tradizione che negli ultimi anni ha preso piede anche in Italia, dove abbiamo visto apparire torte altissime, decorate alla perfezione, vere opere d’arte di maestri pasticceri. Avete mai pensato di cimentarvi anche voi nella preparazione di una torta decorata con pasta di zucchero? L’impresa non è semplice ma una volta che avrete imparato a stendere il fondente di zucchero, il gioco è fatto! E con un po’ di creatività i risultati possono essere davvero eccellenti!

Torte di compleanno al cioccolato

Per gli appassionati del cioccolato – e siamo in tanti – una torta di compleanno al cioccolato è un regalo perfetto! Forse siamo abituati a pensare che le torte al cioccolato siano solo le preferite dei bambini, ma vi assicuro che le torte che vedete nella nostra gallery piacciono molto anche ai grandi! Con il cioccolato non si sbaglia mai, e potete realizzare una torta tutta scura, con pan di spagna al cacao, crema al cioccolato e copertura, oppure una torta bianca com crema e copertura al cioccolato. Le possibilità sono infinite e noi oggi vi suggeriamo una ricettina adatta a tutte le occasioni, semplice e veloce, con la quale potrete realizzare una base per torta al cioccolato da farcire e decorare come preferite.

Accessori per decorazioni torte

State pensando di introdurvi nel meraviglioso mondo della decorazione delle torte? Se non sapete proprio da dove iniziare, oggi faremo una panoramica di tutti gli accessori indispensabili per decorare una torta e per maneggiare gli ingredienti senza rovinarli. Innanzitutto c’è una grande differenza tra le torte decorate con la panna, e le torte ricoperte di pasta di zucchero o cioccolato plastico. Nel primo caso, oltre ad avere delle basi di pan di spagna perfettamente livellate, avrete bisogno essenzialmente di una sac à poche con il beccuccio che preferite; nel caso della pasta di zucchero invece, sarà necessario avere a disposizione qualche accessorio in più, come un matterello antiaderente per stendere il fondant e un tappettino di silicone dove appoggiarlo, da ricoprire di zucchero a vele per evitare che si attacchi.

Come decorare torte di compleanno

La decorazione delle torte è un’arte, ed è talmente complessa che per arrivare a buoni risultati è necessaria molta pratica e tantissima esperienza. Ma quante volte vi siete ritrovate a casa davanti a una torta che volevate rendere più presentabile? Anche se non saremo mai delle pasticciere provette, con qualche consiglio e un po’ di pazienza si possono ottenere delle torte decorate abbastanza belle, anche se casalinghe. Il metodo più diffuso di decorazione è quello con sac à poche e panna montata. Con l’aiuto di una spatola, si ricopre la superficie della torta con uno strato sottile di panna, spesso abbastanza da far apparire superficie e bordi completamente bianchi; poi si procede decorando la torta a piccoli ciuffetti di panna. A seconda della bocchetta che sceglierete potrete ottenere diversi risultati.

Un’idea per i compleanni: le minitorte!

Per quanto mi riguarda, non avendo ancora bambini, le torte che mi sono ritrovata a preparare per i compleanni sono sempre molto semplici, alla fine basta conoscere i gusti del fidanzato o dell’amica del cuore ed ecco che tra torte al cioccolato, crostate di frutta, panna, nutella e quant’altro possiamo dar vita a delle preparazioni che comunque risulteranno perfette! Questo però non vuol dire che un’idea sfiziosa non possa venir fuori anche per i compleanni dei grandi, infatti le feste di compleanno più carine sono e meglio è per tutti!

Se avete dei bambini chiaramente potete sbizzarrirvi in ogni modo con le decorazioni, ma provate anche ad immaginare una bella festa con queste minitorte al centro della tavola, e perchè no, anche per il vostro compleanno, così oltre agli auguri vi arriveranno anche i complimenti per i dolcetti, per l’idea originale e per la bontà della preparazione!

Le Torte di Compleanno per i bambini? La Coco Pops Cake

Volete un’idea carina e salutare per la torta di compleanno del vostro bambino? allora questa ricetta fa per voi. Noi ve la proponiamo a forma di orso ma se volete potete utilizzare qualunque stampo: cavalli, farfalle, stelle, basta seguire i gusti dei propri figli. Io preparo spesso questa ricetta nelle feste di compleanno dei bambini soprattutto perché é comoda da decorare. Infatti si utilizzano i Kellog’s Coco Pops, ghiotti, al cioccolato e tutto sommato anche abbastanza salutari. La cosa veramente divertente di questa torta di compleanno infatti é la decorazione perché mentre per la base potete tranquillamente utilizzare la ricetta della butter cake o di una qualunque torta margherita, per la guarnizione potete davvero sbizzarrirvi soprattutto se lo fate insieme a vostro figlio o figlia. Quello che vi occorrerà? smarties, coco pops, fili di liquirizia, e del cioccolato al latte per fare la colla! ed ora buon divertimento

Le più belle torte di compleanno dal web

I soggetti sono i più disparati, ovviamente variano in base alla tipologia del destinatario: ci sono automobili o stemmi delle squadre di calcio per i bambini, bambole o personaggi dei cartoni animati per le bimbe, fiori e riproduzioni delle borse delle firme più prestigiose della moda per le giovani donne, e ancora cialde già pronte con le immagini dei personaggi famosi preferiti, o, per i sentimentali, le immagini tratte dalle foto di famiglia: certo è che quando si parla di torte di compleanno, è sempre più riduttivo pensarle come quei tradizionali dolci alti e ricoperti di ciuffi di panna montata.

Torte di compleanno. Dopo aver girato numerose volte intorno l’argomento, parlando di torte nuziali, di torte per bambini, e di torte internazionali (come la celebre tarte tatin) è la volta dei dolci per le feste di compleanno. Tra qualche giorno sarà la ricorrenza di mio marito/moglie/compagno? Quale torta posso far preparare per la sua festa?

L’altra sera ero proprio al centro di un dibattito post-festa di compleanno su questo tema con le mie amiche e tra un boccone e l’altro si sosteneva che la formula segreta delle torte di compleanno è che siano fuorimisura e ricche di panna, in modo tale che possano poi essere consumate in solitudine dal festeggiato/a perchè i pensieri di un anno in più vanno affrontati direttamente affondando il dito negli zuccheri e non certo le posate. Allora in taluni casi, mi chiedo, perché non usare direttamente i denti? Perchè non festeggiare quest’anno in più mordendo direttamente delle adorabili e romantiche Cupcake di compleanno?

TORTA DI COMPLEANNO CON CUPCAKES

Ingredienti per 12 cupcakes (le conosciamo già su GINGER, ecco un’altra buona ricetta per le cupcakes):

Torta al cioccolato e Rainy day Biscuits

Nelle giornate piovose e piuttosto fredde in cui è impensabile portare fuori i propri figli, adoro letteralmente chiudermi in cucina con loro tirare fuori il mio libro dei dolci Classic Home Desserts by Richard Sax e preparare insieme i dolci per il fine settimana, ok la cucina alla fine sarà un disastro ma il pomeriggio sarà passato ed in un battibaleno sarà già ora di cena e di andare al letto, alla fine è un piccolo prezzo da pagare per farli divertire!

Torta al cioccolato
Rainy-day biscuits

Questa Torta al Cioccolato è un dolce senza farina incredibilmente buono che va bene per tutti sia per i grandi che per i bambini. Ingredienti: 250gr. di cioccolato fondente al 70%, 125gr. di burro non salato, 6 uova (2 intere e 4 solo i rossi), 175gr. di zucchero, una teglia di 23 cm, 500ml. di panna fresca, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 1 cucchiaino di polvere di cacao.