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  • 05
  • Lug

Come togliere la pelle del pesce

Di liulai, in Le Basi in Cucina.

Una delle operazioni che sembra facile ma lo è tutt'altro è togliere la pelle del pesce. Già nei giorni passati vi abbiamo delucidato dulla pulizia del pesce, ma oggi ci sembrava nostro dovere darvi delle indicazioni su questa procedura....

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