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  • 03
  • gen
  • 2012

Scapece di alici, riciclo degli avanzi o antipasto succulento?

Di Claudia, in Ricette Pesce.

La scapece di alici è una ricetta che potrete preparare o con le alici già fritte, che vi sono avanzate in questi giorni di festa, magari preparate per il 31 [...]

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  • 18
  • feb
  • 2011

Sarde al peperoncino rosso, menu pesce del venerdì

Di Claudia, in Ricette Pesce.

Le sardine, molto più utilizzate al sud che al nord, trovano una perfetta riuscita in cucina, molto spesso, quando vengono fritte, e quindi anche in questo caso noi non ci [...]

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  • 26
  • mar
  • 2010

Spiedini di sarde

L’altra sera sono stato invitato a cena da alcuni amici. Fin qui, niente di strano. La sorpresa è arrivata quando, seduti in tavola, dopo il primo è arrivato il piatto [...]

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  • 20
  • mag
  • 2008

Sarde a Beccafico, simbolo Siciliano

Oggi sono ben lieto di descrivervi la preparazione di uno dei piatti più tipici della Sicilia ed in particolare della mia città, Palermo. Un piatto a base di un pesce [...]

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  • 19
  • feb
  • 2008

Ministrudel con sarde uvetta e pinoli

Molti amici e molte amiche mi chiedono spesso consigli e suggerimenti sugli antipasti: può sembrare strano, ma in effetti preparare qualcosa di originale ma non eccessivamente sofisticato, qualcosa che non [...]

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  • 18
  • feb
  • 2008

Pesce azzurro, economico ma anche “chic”

I pesci azzurri sono così chiamati per la colorazione della pelle. E’ una categoria decisamente ampia e non ben definita che comprende tutti quei pesci di mare generalmente di piccole [...]

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