Conoscete già Martha Stewart? Donna eccezionale, presentatrice televisiva che si destreggia tra cucina, giardinaggio, bob ton e tutto ciò che ha a che fare con una casa curata ed impeccabile? L’ho conosciuta grazie alle sue ricette, a dir la verità, per poi scoprire le sue molteplici conoscenze, e devo dire che è la vicina di casa che tutti vorrebbero avere. Oltre questo è anche una donna d’affari di grande successo nonostante la sua carriera sia stata macchiata a causa di uno scandalo legato alla vendita di certe azioni ad una causa farmaceutica che la coinvolse nel 2002. Dopo essere stata arrestata e rilasciata dal carcere nel 2005 oggi i suoi progetti si concentrano su due nuove serie televisive. Non ha avuto sicuramente vita facile, anche il suo matrimonio è finito per la richiesta di divorzio da parte del marito, fatto sta però che Martha Stewart rimane sempre una donna dalle mille risorse.

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Martha Stewart, la donna dalle mille risorse ed i suoi biscotti gatto per Halloween, pubblicato su Ginger & Tomato il 31/10/2011

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Tag: biscotti, martha stewart, Ricette Dolci, ricette halloween, ricette per bambini

Questa ricetta è un mio cavallo di battaglia. Facilissima, veloce, ma di grande effetto scenico, perchè somiglia molto allo strudel. La ricetta è proprio banale anche perchè dovrete semplicemente limitarvi a comporre gli ingredienti, ma siccome sapersi industriare è un dono tutto femminile, ritengo che la semplicità estrema di questo dolce non sia un difetto ma un suo grande pregio. Certi giorni arrivo a casa tardi dal lavoro, ho voglia di un dolce e ho della pasta sfoglia pronta in frigo e delle mele, e così anche se ho poco tempo per cucinare riesco comunque a soddisfare il mio desiderio di dolcezze.

Questo dolce è perfetto anche per la merenda dei bambini. Ad esempio al posto di comporlo in un unica teglia, potete tagliare la sfoglia a rettangoli. Farcite la sfoglia con il ripieno e richiudetela con un altro rettangolo di sfoglia. In questo modo otterrete dei fagottini ripieni di mele di cui i vostri bambini andranno pazzi. Inoltre se avete  un po’ di tempo in più potete sciogliere la marmellata in un pentolino e aggiungere le mele e lasciarle insaporire sul fuoco per qualche minuto. Poi disponetele all’interno della sfoglia. Altrimenti va benissimo aggiungere le mele crude tagliate a fettine insieme a qualche cucchiaio di marmellata di albicocche.

Dolce sfoglia alle mele, facile e buonissima!, pubblicato su Ginger & Tomato il 25/03/2011

© Anna per Ginger & Tomato, 2011. | Commenta! |
Tag: marmellata di albicocche, mele, ricette per bambini, uvetta

Ieri sera non ho resistito e per l’ennesima volta mi sono lanciata in una full-immersion di video di Nigella. Adoro vederla mescolare, amalgamare, imburrare e creare tutte quelle meraviglie che contengono miliardi e miliardi di calorie, ma che sono così belle e soprattutto buone. Avevo intenzione di cucinare dei biscotti ma siccome ero indecisa ho optato per una ricetta semplice e veloce. Inutile dirvi che la cucina di casa si è riempita del dolce profumo di questi biscotti e mentre cuocevano ho corso seriamente il rischio di aprire il forno e divorarli!

Questa ricetta è dedicata ai nostri bambini. E a pensarci bene anche alle mamme, considerato che per preparare questi buonissimi biscotti non ci vuole molto tempo e neanche tanta fatica. La ricetta è facile, abbastanza veloce e i vostri bambini adoreranno questi biscotti, che potranno sgranocchiare a merenda oppure a colazione, inzuppati in un bel bicchiere di latte. Seguite le semplici indicazioni della ricetta e vedrete che risultato. Con queste dosi ricaverete 25-30 biscotti. Una volta sfornati, dovrete aspettare qualche minuto prima di poterli gustare, nel frattempo preparate la glassa per ricoprirli.

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Ricette dolci facili: i biscotti glassati di Nigella, pubblicato su Ginger & Tomato il 23/03/2011

© Anna per Ginger & Tomato, 2011. | Commenta! |
Tag: biscotti, biscotti al cioccolato, glassa, nigella lawson, ricette per bambini

Davvero più semplice di così non si può. Questo è il dolce per eccellenza che si prepara per fare in fretta, gli ingredienti sono sempre in casa, piace a tutti, e le amiche, le zie, le cugine e anche gli amici e i cugini poi ci chiedono la ricetta, perché questo dolce, come molti altri della sua specie, è semplicissimo, velocissimo, ma buonissimo!

Il tocco in più può essere quello di farcirlo o ricoprirlo con creme e glasse, io ad esempio vado sul classico, quando ho poco tempo, plumcake semplice ricoperto al cioccolato, così so di non potermi sbagliare, sarà buonissimo e piacerà praticamente non solo a casa ma a tutti quelli che passeranno e lo assaggeranno!

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Più semplice non si può: il plumcake allo yogurt, pubblicato su Ginger & Tomato il 07/12/2010

© Claudia per Ginger & Tomato, 2010. | 2 commenti |
Tag: dolci allo yogurt, farina, lievito in polvere, plumcake, ricette per bambini, yogurt, zucchero a velo

Facilissimi da preparare e perfetti per il ponte dell’8 dicembre che ci aspetta al varco, questi biscotti allo zenzero sono ideali per le feste, per una colazione leggera ma speciale, che possiamo goderci insieme alla nostra famiglia adesso che il Natale è ormai alle porte. Possono essere inzuppati nel cappuccino, così come nel tè e a dire la verità sono davvero perfetti se accompagnati alla cioccolata calda, una delizia che spesso non ci concediamo ma che durante le feste, in molte famiglie, non manca mai.

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Dolci veloci per i bambini: i biscotti allo zenzero, pubblicato su Ginger & Tomato il 30/11/2010

© Claudia per Ginger & Tomato, 2010. | Commenta! |
Tag: bicarbonato di sodio, biscotti, farina autolievitante, melassa, ricette per bambini, zenzero

Se avete dei bambini chiaramente potete sbizzarrirvi in ogni modo con le decorazioni, ma provate anche ad immaginare una bella festa con queste minitorte al centro della tavola, e perchè no, anche per il vostro compleanno, così oltre agli auguri vi arriveranno anche i complimenti per i dolcetti, per l’idea originale e per la bontà della preparazione!

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Un’idea per i compleanni: le minitorte!, pubblicato su Ginger & Tomato il 19/11/2010

© Claudia per Ginger & Tomato, 2010. | Commenta! |
Tag: canna da zucchero, decorazioni, farina autolievitante, minitorte, muffin, ricette per bambini, torte di compleanno, tortine

Non è una novità che i bambini adorino avere a che fare con la cucina e con le torte: gli impasti, i biscottini, perfino le verdure diventano strumenti magici per tirar fuori le loro capacità, la fantasia e l’entusiasmo che magari, chi deve cucinare ogni giorno per un’intera famiglia ha perso! Le torte più di ogni altra cosa sono divertentissime da preparare, riempiono l’immaginario dei bimbi di forme, fiumi di cioccolato, confettini, glasse, colori…

Inoltre sono il modo migliore per impedire che mangino le merendine durante l’intervallo scolastico, a colazione, o nel pomeriggio. Ma come vincere “la concorrenza”, come rendere i nostri dolci per bambini più appetibili di quelli che troviamo sugli scaffali dei supermercati?

Anzitutto bisogna conoscere bene i gusti personali del bambino: mangia volentieri dolci con la frutta? Gli piacciono le nocciole? Preferisce le crostate o le torte soffici?

Il passo seguente è una lista di ingredienti con i quali non si sbaglia mai: Nutella (magari fatta in casa), confetti colorati, farina di cocco, cacao, cioccolato bianco, marshmellows… Se siamo noi a preparare la torta possiamo “regolare” le dosi di questi ingredienti (ahimè) dannosi. Personalmente, entro certi limiti, non sono contraria all’uso questi nelle torte per bambini, come anche di alcuni coloranti: a volte sono necessari.

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Le migliori torte per bambini?, pubblicato su Ginger & Tomato il 30/10/2008

© isayblog4 per Ginger & Tomato, 2008. | 4 commenti |
Tag: cucinare con i bambini, decorazione torte, ricette per bambini, torta di compleanno, torte per bambini

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Torta rustica di gamberi, pratica, veloce e light!, pubblicato su Ginger & Tomato il 14/01/2008

© liulai per Ginger & Tomato, 2008. | 2 commenti |
Tag: gamberetti, pasta sfoglia, proteine, ricetta light, ricette per bambini, torta rustica, torta salata