ricette facili - Ginger & Tomato

Festa del papà, ricette facili per bambini in cucina

Cade il 19 marzo la festività di San Giuseppe che coincide anche con la festa del papà: l’occasione è ghiotta per poter coinvolgerei bambini in cucina per la preparazione di qualche piatto sfizioso.

Si tratta naturalmente di sfizi salati che possono essere preparati con molto facilità e con pochi ingredienti a disposizione. Insomma quale migliore regalo per i papà di poter assaporare qualche sfizio preparato proprio dai bambini con le loro mani? Anche se le ricette sono semplici è necessario comunque supervisionare i piccoli lasciandogli una certa libertà.

Chips di zucca

Le chips di zucca, fritte o al forno, rappresentano uno sfizio imperdibile, soprattutto per chi solitamente sia restio a mangiare le verdure. Offrendo loro la zucca come patatine, riuscirete a conquistarli in tutta semplicità. Fermo restando il fatto che le chips di zucca possano essere cotte al microonde, io ho scelto di seguire alla lettera la ricetta che ho visto realizzare durante una puntata di Cotto e Mangiato, con la quale ho ottenuto un risultato più che soddisfacente.

Torta con marmellata di fichi e noci

La torta con marmellata di fichi e noci appartiene alla categoria delle ricette facili, semplici, da realizzare con pochissimi ingredienti e che regalano un risultato eccezionale. Ci sono periodi in cui cucinare, nonostante rimanga una passione, ci mette un po’ in crisi. Non vorremmo sporcare troppo in cucina nè “perdere” troppo tempo ai fornelli. Ebbene, preparazioni di questo tipo sopperiscono al problema regalando delle pietenze impeccabili nonostante il minore impegno profuso.

Stuzzichini di pollo

Gli stuzzichini di pollo della Prova del Cuoco rappresentano un’idea originale per un aperitivo sfizioso. Trattasi di fagottini di pasta sfoglia con un ripieno di carne bianca, senape e pancetta affumicata da poter improvvisare anche all’ultimo minuto prima del pranzo o della cena. Ottimi per una festa o per un buffet, la ricetta degli stuzzichini di pollo è anche economica, il che non guasta di certo.

Pesto di ricotta e noci

Devo ammettere che tra tutti i tipi di pesto da me provati, quello di ricotta e noci esercita sempre un certo fascino su di me. Questo, in realtà, prevede anche il pomodoro, che regala un tocco inconfondibile. La ricetta del pesto di ricotta e noci, come potrete vedere, è alla portata di tutti e si ottiene veramente in pochissimo tempo, quello necessario alla cottura della pasta. Realizzabile anche con il Bimby, devo dire di non avere trovato difficoltà con il comune frullatore.

Uova al forno con prosciutto e pomodoro

Ricetta furba, svuota frigo e adatta a fare fuori gli avanzi o ad improvvisare una cena in tutta semplicità ed in pochi minuti, non potete perdere le uova al forno con prosciutto e pomodoro. Trattasi di un secondo piatto sfizioso, completo, semplice da realizzare in poche mosse. Vi basterà predisporre delle cocottine e porre sul loro fondo una fetta di pomodoro, poi una di prosciutto cotto e concludere con un uovo sgusciato sul momento, prestando attenzione a non farlo rompere.

Radicchio alla piastra con scamorza

Il radicchio alla piastra con scamorza rappresenta un antipasto o un contorno semplice ma di grande sfiziosità grazie alla filantezza del formaggio che, dopo la cottura, diventa, insieme al sapore unico del radicchio, il punto di forza di una pietanza da non perdere. Ricetta vegetariana che farà la felicità di tutti i commensali, può essere improvvisata in qualsiasi momento ed occasione, tanto è semplice da realizzare. Vi basterà disporre di una piastra e dei due ingredienti imprescindibili di tale pietanza ed il gioco sarà fatto.

Chips di patate fatte in casa al forno, ricetta

Alzi la mano chi non le ami o non ceda spesso alla voglia di acquistarle al supermercato. Sto parlando delle chips di patate. Purtroppo non rappresentano la pietanza più sana del mondo, ma renderla decisamente più leggera e facile da realizzare in casa si può, con la ricetta delle chips di patate al forno. Quelle che ne vengono fuori sono delle patatine come quelle comprate, ideali da servire per un aperitivo semplice, informale, ma con una marcia in più.

Baccalà con porri ed uva passa

Il baccalà con i porri è una preparazione appartenente alla tradizione toscana. Si tratta di un secondo semplice, dal sapore delicato, che in questa occasione ho voluto rendere a tratti più dolce con l’aggiunta dell’uvetta. Una pietanza sicuramente da provare ideale non solo per grandi a bambini, ma anche per chi sia a dieta o ami seguire un’alimentazione di tipo sano e leggero, ma non per questo voglia rinunciare al gusto. Il baccalà con porri ed uva passa è ideale per il pranzo di tutti i giorni ma allo stesso tempo si rivela essere una chicca da poter servire nell’ambito di pranzi e cene con amici.

Waffles salati con le zucchine

Nonostante li adori nella loro versione dolce, coperti da creme, frutta, yogurt e tutto ciò che la mia golosità mi imponga, non li disdegno nella variante salata. I waffles con le zucchine rappresentano una delle ultime ricette da me provate. Una scorta di zucchine da fare fuori ed il desiderio di provare qualcosa di diverso mi hanno spinto in questa direzione, permettendomi di portare in tavola, per cena, una prelibatezza del genere.

Filetti di pesce con salsina di pomodoro

Ricetta dedicata agli amanti del pesce che fin troppo spesso rinunciano all’idea di cucinarlo per chissà quale timore legato alla sua preparazione, quella dei filetti di pesce con salsina di pomodoro, proveniente da Cotto e Mangiato, è una manna dal cielo. Un’idea semplice ma gustosa e quasi raffinata per portare in tavola un secondo veloce capace di soddisfare il palato di tutti che si presta alla scarpetta finale come pochi. Merito della saporita salsina preparata con pomodori secchi, freschi e pinoli che, vi anticipo già, adorerete.

Ricciola in crosta di zucchine con pomodori secchi

Sono sempre in cerca di ricette sfiziose nelle quali utilizzare il pesce fresco e, quando ne trovo una semplice ed allettante come questa, non posso fare a meno di testarla. La ricciola in crosta di zucchine con pomodori secchi rappresenta un secondo da provare assolutamente durante la bella stagione. E’ semplice da preparare, pronta in pochi minuti e si basa su un abbinamento di sapori che è un vero piacere apprezzare ad ogni morso.

Frittelle di carote dolci

Allettanti e senza dubbio originali, le frittelle di carote dolci rappresentano delle golose tentazioni da gustare non solo a merenda. Si tratta di una ricetta adatta anche ai bambini che solitamente non vanno matti per le verdure. In questo caso le carote vanno a costituire un ingrediente imprescindibile di tale preparazione, ma sono talmente camuffate da non riuscire quasi a scorgerle.

Torta agli Oreo senza cottura (VIDEO)

Che io ami visceralmente il cioccolato e tutto ciò che lo contenga è cosa risaputa, ma vogliamo mettere se unito agli oreo? Li conoscete, vero? Sono gli inconfondibili biscotti al cioccolato tenuti insieme da una irresistibile cremina bianca da leccarsi i baffi. Provate assolutamente la ricetta della torta agli oreo senza cottura (perfetta, tra l’altro, per l’estate) e porterere in tavola qualcosa di veramente libidinoso.