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Focaccia morbida ripiena con il Bimby, semplicemente squisita!

Anna — Wed, 28 Dec 2011 11:30:24 +0000

In Sicilia non è Natale senza le scacciate, per lo meno è così di sicuro a Catania, dove le focacce ripiene di verdure, formaggio e olive sono un piatto irrinunciabile della cena della Vigilia di Natale, e più in generale di qualunque cena si faccia da Natale a Capodanno. In questi giorni ne ho mangiate di tutti i tipi, ecco perchè ho pensato che poteva essere utile proporre una ricetta semplice, facile da realizzare ma davvero squisita, come la focaccia morbida ripiena Bimby. Dimenticate operazioni difficili come impastare e impiastricciarsi le mani. Con il Bimby avrete l’unico compito di mettere gli ingredienti nel boccale e cuocere in forno. Vedrete che questa focaccia ne uscirà morbida e squisita.

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Focaccia morbida ripiena con il Bimby, semplicemente squisita!, pubblicato su Ginger & Tomato il 28/12/2011

Torta Kinder Delice con il Bimby, un dolce irresistibile!

Anna — Sun, 18 Dec 2011 11:30:34 +0000

So che le mamme non saranno molto d’accordo con me, ma le merendine confezionate sono veramente buonissime! Io non so resistere alla bontà di una brioscina ricoperta di cioccolato e farcita di panna al miele ma mi rendo conto che anche se sono squisite e non necessariamente dannose per la salute, certamente non possono competere con una torta preparata in casa dalle amorevoli mani di una mamma. La torta Kinder delice con il Bimby somiglia moltissimo alla sua omonima confezionata ma ha il vantaggio di essere una preparazione genuina con cui sicuramente conquisterete i bambini, ma anche gli adulti!

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Torta Kinder Delice con il Bimby, un dolce irresistibile!, pubblicato su Ginger & Tomato il 18/12/2011

Spumone di patate con cuore di formaggio: la ricetta di un soufflè con il Bimby

Anna — Sat, 10 Dec 2011 11:30:57 +0000

Lo spumone di patate con cuore di formaggio è una di quelle ricette con cui ho lottato di più. In generale, credo che i soufflè non siano proprio il mio piatto preferito da cucinare, preferisco di gran lunga mangiarli. Però sono testarda, e quindi non mi sono arresa alle prime difficoltà e ho provato e riprovato fino a quando, ieri mattina, non ho sfornato un meraviglioso soufflè di patate con cuore filante alla fontina. A pensarci bene non è una preparazione così complessa, considerato anche il fatto che il Bimby fa la gran parte del lavoro, però c’era sempre qualcosa che andava storto.
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Spumone di patate con cuore di formaggio: la ricetta di un soufflè con il Bimby, pubblicato su Ginger & Tomato il 10/12/2011

Risotto allo squacquerone e fichi secchi, una ricetta Bimby firmata da Alessandra Buriani

Anna — Wed, 07 Dec 2011 11:30:36 +0000

La cucina è il tempio della madri e delle nonne, ma l’alta cucina è da sempre il mondo dei grandi chef, che spesso sono uomini. Ma non è detto che le cose vadano sempre così. Il ristorante Buriani, aperto fin dal 1967 dalla famiglia Buriani a Pieve di Cento (30 km da Bologna), era un localino dove si serviva una cucina popolare in seguito affiancato da una pizzeria. Poi la svolta. Nel 1990 arriva Alessandra, ultima erede dell’amore della famiglia Buriani per la buona cucina, che decide di mettere da parte la pizza e di fare del ristorantino di famiglia una piccola meraviglia della gastronomia italiana. Oggi vi propongo una sua ricetta adattata per il Bimby, il risotto allo squacquerone con fichi secchi al vino rosso e prosciutto. Il lungo nome forse vi farà credere che sia una preparazione difficile, ma non è così. Sarà necessario un po’ di tempo e qualche attenzione in più e potrete portare in tavola un eccellente risotto d’autore!

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Risotto allo squacquerone e fichi secchi, una ricetta Bimby firmata da Alessandra Buriani, pubblicato su Ginger & Tomato il 07/12/2011

Mousse di gamberi, una ricetta di Gianfranco Gasparini con il Bimby

Anna — Sun, 04 Dec 2011 11:30:02 +0000

I piatti dei grandi chef mi affascinano. Hanno ingredienti dosati sapientemente, metodi di cottura particolari e soprattutto nomi che mi fanno sognare una cucina che forse non riuscirò mai a riprodurre a casa. Io sono abbastanza soddisfatta delle mie capacità culinarie ma penso sempre che si può fare di più, ed è per questo che ieri ho consultato un ricettario Bimby davvero speciale che conteneva questa ricetta della mousse di gamberi firmata da Gianfranco Gasparini, chef del ristorante “Hostaria da Franz” di Venezia.

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Mousse di gamberi, una ricetta di Gianfranco Gasparini con il Bimby, pubblicato su Ginger & Tomato il 04/12/2011

Focaccia alle melanzane Bimby, perfetta per il Natale!

Anna — Wed, 30 Nov 2011 10:00:06 +0000

In Sicilia le chiamiamo schiacciate, forse in giro per l’Italia si chiamano focacce perchè è questo il nome che ho trovato nel mio ricettario Bimby. Ad ogni modo oggi parleremo di un piatto che in Sicilia a Natale non può proprio mancare e che vi stupirà per quanto è buono. La focaccia alle melanzane è una ricetta un pochino laboriosa che però vi darà la soddisfazione di aver preparato una focaccia con le vostre mani e che potrete servire tra le varie portate durante il cenone natalizio oppure come antipasto, se tagliata a quadrettini.

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Focaccia alle melanzane Bimby, perfetta per il Natale!, pubblicato su Ginger & Tomato il 30/11/2011

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Tag: focaccia, formaggio, melanzane, pomodorini, ricette bimby, ricette vegetariane

Ciambella ricoperta al cioccolato, un dolce goloso con in Bimby

Anna — Sun, 27 Nov 2011 11:30:48 +0000

Per quanto io cerchi di trattenermi, in questi giorni ho dato sfogo alla mia passione per il cioccolato. Forse è colpa delle giornate più fredde o della pioggia che a tratti copre la città, fatto sta che se penso a un dolce ultimamente riesco a solo a pensare a una montagna di cioccolato. Ieri pomeriggio non c’era molto da fare, ho dato uno sguardo al mio ricettario Bimby dedicato ai dolci e ho pensato di sperimentare questa ciambella ricoperta al cioccolato, che è è un dolce facile e squisito, ed ha il pregio di essere anche una preparazione veloce grazie all’aiuto del Bimby. Siccome non volevo farmi mancare niente, ho sfornato la torta e l’ho accompagnata con una tazza di cioccolata calda. Troppo cioccolato secondo voi? Ogni tanto si può fare!

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Ciambella ricoperta al cioccolato, un dolce goloso con in Bimby, pubblicato su Ginger & Tomato il 27/11/2011

Frittate ripiene, uno sfizioso antipasto Bimby

Anna — Wed, 02 Nov 2011 10:00:28 +0000

C’è qualcosa che mi attira nelle frittate. Anche se si tratta di uno dei piatti più facili e veloci da preparare, a me piacciono tantissimo e le cucino nei modi più diversi. Eppure nonostante questo mi è capitato spesso di rinunciare a preparare una frittata per i miei ospiti, perchè secondo me si tratta di una ricetta troppo banale e salvatempo per essere degna della presentazione in tavola. Dimenticate tutto questo nel caso della ricetta di oggi: le frittatine ripiene Bimby.

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Frittate ripiene, uno sfizioso antipasto Bimby, pubblicato su Ginger & Tomato il 02/11/2011

Conserve autunnali: la crema di marroni Bimby

Anna — Tue, 25 Oct 2011 10:30:56 +0000

Amo le castagne, ma soprattutto gli alberi di castagne. Mi ricordano alcuni momenti della mia infanzia, l’altalena sotto l’albero e i pomeriggi a casa della nonna, in campagna. La crema di marroni è uno dei ricordi più vividi che ho di quei momenti e delle merende del pomeriggio. Da grande, sono spesso tornata sotto quegli alberi quando avevo voglia di riflettere, perchè quei castagni parlano un po’ della mia vita. Vi è mai venuta voglia di preparare una marmellatina fatta in casa? Io da brava appassionata di cucina, mi faccio venire spesso queste ispirazioni e allora via con le confetture e le marmellate.
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Conserve autunnali: la crema di marroni Bimby, pubblicato su Ginger & Tomato il 25/10/2011

Involtini di tacchino al profumo di arancia, un secondo light con il Bimby

Anna — Mon, 24 Oct 2011 11:15:51 +0000

Oggi il mio frigorifero è praticamente un deserto. Sarà di certo capitato anche a voi di aprire il frigo e trovare una desolazione spiazzante, come se un uragano si fosse abbattuto sugli scomparti spazzando via tutti i viveri e lasciando tre o quattro ingredienti di cui non sapete proprio come servirvi. Oggi il mio frigo conteneva nell’ordine: qualche fetta di tacchino, qualche carota e alcune fette di pancetta, resti di una ricetta preparata ieri. Menomale che non mi perdo d’animo e con questi poveri ingredienti ho preparato gli involtini di tacchino al profumo d’arancia con il Bimby, una ricetta facilissima, veloce ma davvero molto gustosa. Oggi mi ha salvato dalla desolazione del frigo, e domani vado a fare la spesa!

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Involtini di tacchino al profumo di arancia, un secondo light con il Bimby, pubblicato su Ginger & Tomato il 24/10/2011