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  • 09
  • nov

Pane di zucca con il lievito Mastro Fornaio Paneangeli

pane di zucca Sulla zucca abbiamo detto già tutto. Personalmente l'adoro, secondo me ha tutte le qualità per essere un ottimo alimento. A dir la verità aspetto l'autunno quasi solo per questo ortaggio. Come darmi torto, è uno di quegli...

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  • 07
  • nov

Torta di mele e castagne glassate: come preparare i marrons glacé in casa

torta di mele e castagne Questa non è una delle classiche torte di mele, ve ne accorgerete già leggendo la ricetta. Infatti tra gli ingredienti non compare il lievito per dolci. Infatti più che torta la definirei un...

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  • 06
  • nov

Strudel di noci, la variante dell’autunno

Di Ishtar, in Ricette Dolci, Tea Time!.

strudel Quando penso allo strudel mi viene automaticamente in mente quello classico, immagino il gusto delle mele con l'uvetta e quel profumo irresistibile di cannella. Forse perchè nell'immaginario collettivo lo strudel è proprio questo, quello tradizionale. Pur rispettando le tradizioni, a volte...

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  • 03
  • nov

Marmellata d’autunno: crema di castagne al brandy

castagne Questa è una ricetta scovata su uno di quei libriccini che sponsorizzano un noto addensante di marmellate, l'avrete capito subito. Bene, detto questo spero che siate molto più abili di me per quanto riguarda le marmellate perchè raramente, e sottolineo raramente,...

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  • 02
  • nov

Ricette d’autunno: i Funghi porcini alla greca

Funghi porcini alla greca Autunno, stagione di castagne e di funghi! In questa stagione, la montagna offre alcuni dei suoi frutti, dagli alberi cadono le castagne avvolte nel loro involucro spinoso ed ai piedi degli alberi spuntano...

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  • 31
  • ott

Ricette con il microonde: risotto ai funghi e vino bianco

risotto funghi Odiato amato forno a microonde, qual è il vostro rapporto con questo piccolo grande elettrodomestico? Il mio è un pò indefinito nel senso che l'ho fortissimamente voluto, cercato e ricercato per trovare il modello perfetto (quale sarà poi, non...

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  • 28
  • ott

Montebianco, un coreografico trionfo di castagne

mont blanc Un candido monte innevato, ecco come appare questo famoso dolce a base di castagne, ed ecco quindi a cosa deve il suo nome: mont blanc o monte bianco, un trionfo di castagne ispirato senza dubbio al forse più famoso...

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  • 26
  • set

Salutiamo l’estate con gli spaghetti verdeoro

spaghetti peperoni zucchine TEMPO: 30 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: facile VEGETARIANA: SI...

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  • 21
  • set

Ricette d’autunno: sedano rapa impanato

sedano fritto TEMPO: 50 minuti| COSTO: medio| DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI |...

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