Leonardo.it I say blog!
  • 20
  • ott
  • 2011

Dolce di castagne, una ricetta facile d’autunno

Di Claudia, in Ricette Dolci.

Visto che siamo in autunno ormai è arrivato ufficialmente il tempo delle castagne, e allora non posso far altro che proporvi questo dolce alle castagne, che si serve freddo, e [...]

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  • 11
  • ott
  • 2011

Zucca e ceci con lo speck, l’autunno nel piatto

Di Ishtar, in Ricette Contorni.

Un piatto all’insegna del colore oggi, un contorno decisamente autunnale gustoso ed invitante: la zucca e ceci con lo speck. Niente di più facile da preparare quando si ha voglia [...]

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  • 09
  • ott
  • 2011

Gli gnocchi di patate con porcini e pancetta, un piatto autunnale

Di Ishtar, in Ricette Pasta.

Oggi sarò sola a pranzo, tutti in famiglia hanno trovato qualcosa di meglio da fare, mentre io me ne sarò quì a godermi la solitudine domestica, ogni tanto ci vuole, [...]

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  • 06
  • ott
  • 2011

La torta di zucca e gorgonzola da Cotto e Mangiato

Di Ishtar, in Cucina Vegetariana.

Ho già detto che dell’autunno mi piacciono i funghi, ma a pari merito c’è sicuramente la zucca! Durante questo periodo la utilizzo molto spesso in cucina. A parte la sua [...]

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  • 20
  • ago
  • 2010

Patate e porcini, l’autunno fa capolino

Di Ishtar, in A cena, A pranzo, Ricette Contorni.

Tra tutti i tipi di funghi esistenti, i miei preferiti sono senza ombra di dubbio i porcini. Cosí profumati, cosí saporiti che é difficile resistere. So per certo che iniziano [...]

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  • 09
  • nov
  • 2009

Pane di zucca con il lievito Mastro Fornaio Paneangeli

Sulla zucca abbiamo detto già tutto. Personalmente l’adoro, secondo me ha tutte le qualità per essere un ottimo alimento. A dir la verità aspetto l’autunno quasi solo per questo ortaggio. [...]

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  • 07
  • nov
  • 2009

Torta di mele e castagne glassate: come preparare i marrons glacé in casa

Questa non è una delle classiche torte di mele, ve ne accorgerete già leggendo la ricetta. Infatti tra gli ingredienti non compare il lievito per dolci. Infatti più che torta [...]

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  • 06
  • nov
  • 2009

Strudel di noci, la variante dell’autunno

Di Ishtar, in Ricette Dolci, Tea Time!.

Quando penso allo strudel mi viene automaticamente in mente quello classico, immagino il gusto delle mele con l’uvetta e quel profumo irresistibile di cannella. Forse perchè nell’immaginario collettivo lo strudel [...]

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  • 03
  • nov
  • 2009

Marmellata d’autunno: crema di castagne al brandy

Questa è una ricetta scovata su uno di quei libriccini che sponsorizzano un noto addensante di marmellate, l’avrete capito subito. Bene, detto questo spero che siate molto più abili di [...]

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  • 02
  • nov
  • 2009

Ricette d’autunno: i Funghi porcini alla greca

Autunno, stagione di castagne e di funghi! In questa stagione, la montagna offre alcuni dei suoi frutti, dagli alberi cadono le castagne avvolte nel loro involucro spinoso ed ai piedi [...]

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  • 31
  • ott
  • 2009

Ricette con il microonde: risotto ai funghi e vino bianco

Odiato amato forno a microonde, qual è il vostro rapporto con questo piccolo grande elettrodomestico? Il mio è un pò indefinito nel senso che l’ho fortissimamente voluto, cercato e ricercato [...]

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  • 28
  • ott
  • 2009

Montebianco, un coreografico trionfo di castagne

Un candido monte innevato, ecco come appare questo famoso dolce a base di castagne, ed ecco quindi a cosa deve il suo nome: mont blanc o monte bianco, un trionfo di [...]

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  • 26
  • set
  • 2009

Salutiamo l’estate con gli spaghetti verdeoro

TEMPO: 30 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: facile VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Le zucchine non smettono mai di darci soddisfazione, anche quando l’estate ormai [...]

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  • 21
  • set
  • 2009

Ricette d’autunno: sedano rapa impanato

TEMPO: 50 minuti| COSTO: medio| DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Il sedano rapa fa parte della famiglia del sedano a coste ed [...]

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