- 12
- mag
- 2008
La chianina, bistecche ma non solo
Di Cecilia Morello, in A cena, A pranzo, Cibo & Viaggi, Dizionario Alimentare, Ricette Carne Bianca, Ricette Carne Rossa.
La razza bovina chianina è tipicamente italiana e deriva il proprio nome da una località toscana, la Val di Chiana. Le mucche di questa razza sono allevate da almeno 2000 [...]
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