Nella vita ci vuole sempre un po’ di pepe, per rendere allegre e più interessanti le giornate, che altrimenti trascorrerebbero piatte e monotone. Come nella vita anche in cucina, ogni tanto, si deve dare un tocco di allegria con un po’ di piccante.

Eccovi un delizioso piatto estivo, con il giusto tocco di vivacità che occorre per trascorrere un’estate serena all’insegna della gioia. Un piatto leggero, tutto da gustare, prima con gli occhi e poi con la bocca: il Pollo piccante.

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Un vivace secondo per l’estate, il Pollo piccante, pubblicato su Ginger & Tomato il 19/08/2008

© Roberto per Ginger & Tomato, 2008. | Un commento |
Tag: pollo, pollo piccante, ricetta, Ricette Carne Bianca, verdure

• 1 pollo da 1 kg-1,4 kg
• 400 gr di polpa di pomodoro
• 5 spicchi d’aglio
• 2,5 dl di brodo di pollo
• curcuma
• 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano
• 1/2 cucchiaino di noce moscata
• semi di cardamono
• coriandolo
• 1/2 cucchiano di cannella
• 10 gr di zenzero fresco
• peperoncino
• 6 cipolle
• olio di semi di girasole
• 4 uova
• sale e pepe

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Doro wot, il pollo speziato alla maniera etiopica, pubblicato su Ginger & Tomato il 06/05/2008

© Cecilia per Ginger & Tomato, 2008. | 5 commenti |
Tag: berberrè, cucina etiope, cucina etiopica, cucinare pollo, dorowot, pollo, pollo in salsa di pomodoro, pollo piccante, pollo speziato, spezzatino di pollo, stufato di pollo, wot