pollo alla cacciatora - Ginger & Tomato

Pollo alla cacciatora in versione trapizzino

In vista del del derby Lazio – Roma è il pollo alla cacciatora uno dei piatti preferiti dai romanisti: pollo alla cacciatora in versione Trapizzino ideata da Stefano Callegari.

In pratica di tratta di pizza che viene farcita con i piatti gastronomici della cucina romana: per l’occasione quindi la pizza, appositamente tagliata andrà servita con il pollo alla cacciatora, un classico della cucina romana. Ottimo da gustare anche di fronte al derby Lazio-Roma che si gioca stasera, il pollo alla cacciatora in versione trapizzino è uno dei piatti preferiti dai tifosi di Roma Sud, ma è perfetto anche per una cena del sabato sera o quando avete voglia di qualcosa di sfizioso.

Pollo al forno con funghi

Si tratta di un piatto abbastanza tradizionale, ma sempre gradito: il pollo al forno con funghi è un’idea per rinnovare un classico che in genere si serve accompagnato dalle patate. Con i funghi invece, abbinati ai pomodori, il pollo si cuoce in un sughetto e in questo modo rimane molto umido. Chiaramente non stiamo parlando del petto di pollo. Per questa ricetta ci vogliono le cosciotte e il petto, ecco perchè vi consiglio di affidarvi al macellaio di fiducia, che saprà tagliarvi il pollo e suggerirvi i pezzi migliori per la ricetta.

Ricette per il pollo: prepariamolo alla cacciatora

Questa ricetta è davvero molto semplice e ci permette di preparare il pollo in un modo molto gustoso. Io ho un rapporto di odio e amore con pollo e tacchino, ma so di non essere l’unica, la carne bianca di questo tipo non è molto invitante, oppure sarà qualcosa di personale per me perchè non trovo molto invitanti nemmeno le cosce di pollo! Parliamo di carne cruda comunque, quindi in generale non è mai qualcosa di fantastico, ma il pollo a me fa un effetto peggiore del maiale! Questa ricetta toglie ogni dubbio comunque, se non avete voglia della solita fettina panata o di quella in padella, ecco un piatto facile che fa per voi!

Il pollo va messo nella casseruola spezzettato, quindi potete prendere un intero pollo in macelleria e farvelo pulire il più possibile, oppure se siete esperte regolatevi con i tempi di cottura per iniziare a preparare il vostro pollo per la cottura.

Il pollo alla cacciatora di Alessandra Spisni

Se non mi affidassi a delle trasmissioni televisive a tema (vedi La prova del Cuoco, giusto per citarne una) avrei più difficoltà di quanto si potrebbe pensare nella preparazione di alcuni piatti o alimenti. E’ il caso del pollo per esempio, soprattutto quando devo cucinarlo partendo dall’animale intero. Tutta l’operazione di pulizia e taglio sarebbero durate molto più del necessario se non avessi seguito il procedimento in tv, che, devo dire, mi è stato utilissimo al momento di passare all’azione. Tutta la premessa per dirvi che mi sono cimentata nella preparazione del pollo alla cacciatora di Alessandra Spisni. Non avendolo mai preparato non sapevo cosa aspettarmi e ho deciso, come prima volta, di buttarmi su una ricetta già collaudata. La ricetta del pollo alla cacciatora è semplicissima.