Il basilico (Ocimum Basilicum) E' arrivato in Europa dal lontano Oriente soltanto nel XV secolo. Eppure oggi la nostra cucina non potrebbe farne a meno. Per gli antichi greci e latini – e per i nostri cugini francesi –...

TEMPO: 1 ora| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:SI |...

Ho assaggiato questo piatto a casa di una mia amica genovese, ovviamente per via del pesto, e mi è piaciuto molto. Ho quindi riprovato a preparalo io ma con una piccola variante, "un rinforzo", rispetto alle classiche lasagne al pesto, per...

Lo sapevate? Dopo il sugo al pomodoro, il pesto è il condimento per la pasta più diffuso: tanto che solo il 17% della produzione mondiale proviene dall'Italia. A sorpresa, invece, il maggiore produttore è la Danimarca, mentre lo...

Nel weekend scorso ho approfittato un pò del ponte per tornare a Genova, ovviamente, visto i figli piccoli, per andare al mitico Acquario al Porto Antico. Ma due giorni senza vino sono un pò troppi per un sommelier anche...

Verde, come il colore della speranza, questo è il colore di una delle salse italiane, e più esattamente genovese, che è al secondo posto sul podio, tra le salse più utilizzate al mondo: il pesto. La speranza è il sentimento che...

Dal 14 al 16 marzo 2008, avrete l’occasione di poter passare a rassegna i prodotti migliori del settore agro-alimentare Ligure. In questa data avrà luogo la quarta edizione del Salone dell’Agroalimentare Ligure, ospitata nel Complesso Monumentale di Santa Caterina, del borgo...

Le lasagne al pesto costituiscono un'alternativa davvero gustosa ed originale alle classiche e sempre appetibili lasagne col ripieno di carne. La lasagna è propriamente una pasta all'uovo tagliata in grossi quadrati, o rettangoli, usati soprattutto per pasticci al forno. E' un prodotto tipico di...

Personalmente faccio parte di quella cerchia assai numerosa di persone che non sono mai riuscite a portare a termine una dieta anche se, fortunatamente, nel mio caso non è mai diventato un problema. Mi sono però fatta un'idea sul perchè sia molto spesso...

Liguria, terra di mare, sole, scogli e strade ripide... Eh già, chi conosce questa piccola regione con la forma della mezzaluna sa bene che la maggior parte delle strade sono in salita e quasi tutti i suoi graziosissimi paesini si trovano diversi metri sopra al...

La Lunigiana è una zona storico-geografica che s'estende fra la Toscana e la Liguria, nell'area compresa fra Massa Carrara e La Spezia, adiacente alla Garfagnana. Anticamente questa regione era abitata dagli Apuani, di etnia ligure, che vennero deportati nel...