La pera è un frutto molto versatile, si trova tutto l'anno in quanto le diverse varietà maturano in periodi diversi e può affiancarsi a ricette sia salate che dolci. Le varietà più conosciute sono: Abate Fétel: il frutto è grosso, la buccia è giallastra,...

Questa volta con l'avvicinarsi dell'ultimo dell'anno non voglio proporvi un sondaggio tipo: Cosa bevete a Capodanno? Spumante italiano o Champagne d'oltralpe ? Si tratta di un dilemma antico, che non pretendiamo certo di risolvere in queste pagine. Il Capodanno è...