panna - Pagina 2 di 30 - Ginger & Tomato

Biscotti alla panna con due ingredienti

Questi biscotti alla panna con soli due ingredienti vi faranno sballare. Avreste mai pensato di poter realizzare dei biscotti veramente allettanti semplicemente mescolando della farina autolievitante con della panna? Come è ovvio dedurre, quelli che ne vengono fuori, sono dei biscotti alti, dalla consistenza più soffice che friabile, ma pronti a stupire e ad un tuffo nel latte caldo, a colazione. Nulla vieta, ovviamente, il fatto che possiate arricchirli con delle gocce di cioccolato, per poterne aumentare la sfiziosità.

Tagliatelle alla panna acida e caviale

Le tagliatelle alla panna acida e caviale rappresentano un piatto adatto ai giorni di festa, non necessariamente solo quelli natalizi. Si preparano molto facilmente, ma è inutile dire come la resa sia perfetta, paragonabile a quella di un ristorante. Contrariamente a quanto si possa pensare, non si tratta di una pietanza particolarmente dispendiosa, ma basta per fare un’ottima figura con i propri commensali.

Crostata alla crema di grana padano e uva

Se siete amanti delle torte salate non potete perdere questa chicca, la crostata alla crema di grana padano e uva. Ricetta tratta da Cotto e Mangiato, si tratta di una pietanza adatta da servire sia come antipasto che come secondo piatto. Particolare e diversa dal solito, non si può dire sia una preparazione light o leggera, ma proprio nella sua ricchezza sta il segreto del suo successo: un sapore pieno, unico, pronto a conquistare al primo assaggio.

Crema di mascarpone alla nutella

Pronti per una chicca imperdibile? La crema di mascarpone alla nutella, variante della più famosa utilizzata solitamente per accompagnare il pandoro, è ottima sia da gustare al cucchiaio che per arricchire diversi altri dessert, come torte secche o panettoni. Si tratta di una crema realizzata con mascarpone, nutella e panna, ricca, avvolgente, capace di coccolare il palato come poche. Se siete in cerca della ricetta di una crema di mascarpone diversa dal solito, provate assolutamente questa.

Mousse di ricotta al cacao

La mousse di ricotta al cacao rappresenta un dessert goloso da realizzare in pochi minuti e perfetto per soddisfare la voglia di dolce in tutta semplicità. Non può essere definita completamente leggera per via della presenza della panna, ma la ricotta la rende decisamente meno calorica. Dolce da poter improvvisare sul momento, va realizzato con prodotti freschi. Prediligete la ricotta vaccina ed utilizzatela il giorno seguente all’acquisto, in modo che abbia già assunto una consistenza più compatta. In quanto alla panna andrà bene quella acquistata presso il banco frigo.

Mousse al latte condensato

La mousse al latte condensato che vi propongo oggi è un dolce al cucchiaio semplice e veloce. Trattasi di una sorta di base da aromatizzare a piacere con caffè, cioccolato e qualsiasi altro aroma vi piaccia. Ideale da servire a fine pasto, si realizza, in pratica, con soli due ingredienti ma si presta, allo stesso tempo, all’aggiunta di molti altri tra frutta fresca e secca, caramello ed altre salse a piacere.

Vellutata di castagne con Asiago

Pronti per la più autunnale delle ricette? Allora segnatevi quella della vellutata di castagne con Asiago. Una corroborante zuppa di castagne arricchita da una sorta di spuma a base di Asiago e panna servita sopra, sottoforma di quenelle. Un po’ come la vellutata di zucca anche quella di castagne rappresenta un must di questa stagione. Ideale da servire a cena, può essere ulteriormente arricchita con dei crostini di pane.

Tiramisù alla ricotta e fichi

Pronti per un dolce con i fichi? Approfittate degli ultimi rimasti per provare questo, che ha decisamente una marcia in più. Il tiramisù alla ricotta e fichi promette di stupire chiunque ed in qualsiasi occasione, non perdete la possibilità di realizzarlo proprio in questo periodo nel quale i fichi sono di stagione. Successivamente, però, potreste sperimentarne la variante con i fichi secchi.

Semifreddo alla nutella, ricetta veloce

Quella del semifreddo alla nutella è una di quelle ricette furbe che amo preparare. Solo due ingredienti (oramai ci ho preso gusto) per portare in tavola un dolce al cucchiaio dalla consistenza scioglievole e dal gusto unico, e far felici, così, tutti i presenti. Dalla realizzazione a prova di principiante, il semifreddo alla nutella si prepara semimontando della panna fresca ed unendole della nutella, facendo attenzione a non farla smontare. A questo punto, ottenuta una mousse, vi basterà trasferirla nei pirottini e farla riposare in freezer per qualche ora.

Cheesecake alla zucca

Autunno, tempo di ortaggi che adoro: potevo non preparare la cheesecake alla zucca? Contrariamente a quanto possiate pensare non si tratta di una torta salata, ma di un dolce da leccarsi i baffi, esattamente come la sua variante al cioccolato. Ho sentito molto parlare della cheesecake alla zucca di Valentina Gigli, ricetta che ho segnato e riproporrò più avanti, ma oggi vorrei suggerirvi questa versione, semplice ma capace di stupire (con me l’ha fatto).

Funghi trifolati con panna

Avete in casa dei funghi freschi o una piccola scorta di quelli surgelati nel congelatore? Allora non potete assolutamente perdere questa ricetta: un contorno semplice ma di grande gusto pronto ad appagare ogni palato, anche quelli più esigenti. Mi riferisco ai funghi trigolati con panna, una versione decisamente più cremosa ed invitante di quella che siamo abituati a mangiare. I funghi trifolati con panna si rivelano perfetti per accompagnare secondi piatti di carne, ma, all’occorrenza possono diventare un apprezzato condimento per la pasta, dai semplici spaghetti ai tortellini e ravioli.

Pasta con zucchine fritte e panna

In cerca di un primo piatto da realizzare con le zucchine e magari diverso dal solito? Un’alternativa da non perdere è la pasta con zucchine fritte e panna. Piatto semplice, economico e gustoso, risulta essere apprezzato sia dai grandi che dai bambini. Non si tratta di una preparazione particolarmente leggera, ecco perchè non è consigliabile farlo mangiare loro troppo spesso, ma un piccolo peccato di gola da concedersi quando la voglia di qualcosa di allettante prenda il sopravvento.

Crema alla vaniglia con le more

Volendo abbandonare per una volta la classica crema pasticcera, mi sono voluta dedicare alla preparazione della crema alla vaniglia con le more, un dolce al cucchiaio semplice ma di grande gusto, perfetto da servire in qualsiasi stagione ma che durante l’estate si presta particolarmente. Insomma: se siete in cerca di un dolce da assaporare cucchiaino dopo cucchiaino l’avete trovato. Ottimo da servire a fine pasto può essere gustato anche a merenda, per una pausa golosa e che non appesantisca troppo.

Cheesecake al dulce de leche senza cottura (VIDEO)

Amanti delle cheesecake, che ne dite di sperimentare anche questa ricetta che promette di regalare sensazioni paradisiache già al primo assaggio? La cheesecake al dulce de leche senza cottura rappresenta il dessert perfetto non solo per i super golosi, ma anche per tutti coloro che non vogliano rinunciare ad un dolce godurioso pur non avendo troppa voglia di passare ore in cucina. Seguendo il video constaterete come sia assolutamente facile preparare questo dolce freddo che non prevede cottura in forno, nè l’utilizzo della colla di pesce (so bene non faccia impazzire molti). Ed allora come procedere?